美國人真的不會吃

我在餐廳當洗碗工，每晚臨收檔前廚師會把當天沒賣掉的食品送到洗碗間倒掉。 在廚房裡吃東西非法，但我們洗碗工大多都吃這些東西。

與我一個班的有七八個洗碗工。 我幹了一個月，貌似兩個黑人極少吃東西，可能是黑男比較要面子，不敢吃這「違法」的東西。4個白男則會很大方地吃。當然，我是吃的最多的， 而且還用飯盒打包帶走 。

廚房的東西在我眼裡，只有甜玉米還算好吃（但裡面夾雜少許從玉米棒子上脫落的纖維屑，廚工在分離玉米和玉米棒時操作不夠細緻），其餘都難吃。我吃東西的原則不是好不好吃，而是挑貴的吃：牛排， 豬排，還有常拿一種貝殼肉丁混在西紅柿醬里的糊狀物（貝殼肉的味道全被西紅柿醬淹沒了）。

我的同事們吃的是什麼呢？ 他們似乎知道肉類不好吃，所以他們幾乎從來不吃整塊的肉（豬牛排雞脯等），他們吃的最多的是一種短的義大利面（拌西紅柿肉末醬），還有就是夾生米飯。 前幾天我見白男同事大偉裝了一碗米飯在吃，我說土豆泥的味道會比米飯更好吧。於是次日看他裝了一碗土豆泥吃。

感覺食物對洋人們來說就是飼料，隨便弄點破玩意填飽肚子就滿足了。 我要是和他們談龍蝦螃蟹啊，豬肚牛百葉啊，烤鴨燒鵝啊，鹿肉啊，狗肉啊，蛇啊，果子狸啊，香菇木耳竹筍啊什麼的，他們沒印象。  

我在流浪漢免費餐廳吃的最多的肉類是金槍魚（Tuna），而我工作的這個餐廳也很多。給我印象Tuna在美國是個和中國的草鯉鰱一樣的大眾化低檔魚類。

我有次在Wegmans超市買了一罐Tuna，很貴，很難吃。 而餐廳的Tuna都是弄成肉糜狀，混入了很多調料，味道還算可以下咽。

我大略掃了一眼網上關於美國的TUNA的資料， 貌似基本上都是來自於全球的海洋野捕的。

海魚是很健康的食品， 但估計全球的野生TUNA也快要被殺光了， 從環保角度看， 吃TUNA不比吃沙魚翅更高尚。

魚翅的經濟利潤極高，而野生TUNA賣得那麼便宜， 把野生TUNA當成雞豬牛肉一樣到處都在吃， 算起來比吃魚翅更不妥。   

我吃過的各種魚有幾十種， 真的覺得TUNA不好吃， TUNA的肉質和味道有先天缺陷， 屬於魚肉中的下品， 低於草鯉鰱。 即使有中國名廚來烹飪TUNA， 要做好也會很費腦筋。

美國人的口味很怪， 喜歡吃夾生飯， 喜歡吃TUNA。  

看這論壇里多少中國人幫洋人吹噓西餐好吃。


其實，如果美國的中高檔餐廳的所有出品免費對外開放，讓洋人隨便拿隨便吃，我估計他們中很多人會像我的同事一樣，裝一碗夾生飯就滿足了，雖然到處擺滿了牛排螃蟹腿Tuna什麼的， 他們可能碰都不碰一下。


要是中國的餐廳的各種出品免費對外開放，首先各種山珍海味就會被哄搶。 中國人不可能像歐美人一樣沒，拿了份饅頭鹹菜就滿足了。

紅燒鯉魚，糖醋鯉魚，黃河鯉魚，做法多， 當然歐美人不會做，不然美國的鯉魚也不會成災。


鰱魚的頭做湯，很清淡，很好喝。粵菜的魚頭湯很有名。洋人懂個屁。



澳洲的野兔也成災，我是很愛吃野兔的，我知道的中國人都愛吃野兔，不懂野兔為什麼能成災。

黃河鯉魚是中國的一道名菜，不是可以用其它魚替代的。


魚頭湯只能用鰱魚的頭做，湯很鮮，奶白色，除了放了幾小片姜和少許鹽，沒別的調料
。 你好像沒見過。


你不用幫洋人吹噓他們的菜好吃，主要問題是他們自己不承認，把各種西餐菜擺滿桌，
隨便他們吃，他們只是裝了碗義大利面，澆了點番茄醬就滿足了，別的菜根本不碰。

中國黃河以北的飲食文化比較簡單，我覺得是他們雖號稱漢族，實際主要繼承的是游牧民族文化。

比如東北人，所謂美食就是餃子， 豬肉粉條燉酸大白菜，還有他們在小品里津津樂道的小雞燉蘑菇。 這些北方菜，過於簡樸，在南方很難端上正式筵席。

你說夠了沒有？！