倍可親

標題: Union Oyster House 的 Cornbread 方子 [列印本頁]

作者: 人間的盒子 時間: 2011-10-20 13:02
標題: Union Oyster House 的 Cornbread 方子
這家餐館是以海鮮為主的，我買了本菜譜

我只做了 cornbread，把方子貼這裡

用料：

3/4 杯 butter
2 杯糖
2 teas[ppms balomg powder
2 teaspoons 鹽
3 只雞蛋
1/2 杯菜油
1 杯玉米粉
3 1/4 杯普通麵粉
2 杯牛奶

我感覺鹽不該那麼多的，麵粉也可以適當少點（相對玉米粉的比例），糖也太多，我試著減掉些，感覺方向是對的。

做法：

先混合 butter, 糖, baking powder 和鹽，打勻
一個個加入雞蛋，每次都打勻，不斷打
加菜油和玉米粉，不斷打
加麵粉和牛奶，完全混合
倒入 13x9 inch 烤盤，350F，烤 30-35 分鐘

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