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火雞已經是我家30多年的主要肉食,三明治夾的是火雞肉片,絞火雞肉(ground turkey)用來做肉丸或餃子和鍋貼饀,只要加入大量的大蒜粉、少許胡椒粉和醬油,混合好以後,即使是生肉,聞起來也很香.也可以做成肉餅用來做burger,保證比牛肉burger好吃.
thankgiving turkey最好吃的就是把火雞架子(骨架)拿來燉湯,加些大白菜或蘿蔔、生薑片,非常鮮美。
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