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秋風起，蟹腳硬，蟹黃足，時令大補，補腎，補脛骨。
寧波名菜：「面拖蟹」。年年勾起饞鬼的食慾，蟹殼經熱油煎炒，噴噴香，蔥姜多點，鮮毛豆粒少許，紹興酒和醬油及時淋上，（蘸蟹的麵糊里事先要調上少許醬油），等蟹變紅，澆剩下的麵糊，快速翻炒，淋多些溫水，麵糊變成稀漿，蓋蓋，小火五分鐘就稠了，關火，攪拌，出鍋。
最好吃的是蟹漿，拌米飯，津津有味，鮮香艷，哉得昏過去了。
記得，以前在北方時，北京的哥兒們也昏過去幾個，現在在北美的美漂也被蟹漿搞得糊裡糊塗，難得糊塗。
索性一不做二不休，拿龍蝦也來個面拖，龍蝦頭在麵糊里更加得意洋洋，蘸上點寧波面醬，滿滿地自豪：中式面拖龍蝦！
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