西式南瓜湯

南瓜濃湯材料(4人份)：

日式南瓜半隻(250克), 洋蔥1個, 水2杯, 牛奶1杯, Cream半杯,

大葉2片, 義大利香菜1根, 雞湯2杯, 鹽和現磨黑胡椒少少.

製作方法:

南瓜洗凈,去皮和裡面軟纖維部分. 加2杯水,煮10分鐘, 去皮類留湯水1杯.

（這樣的做法即可保留南瓜更多的營養成分，又有瓜皮純自然的鮮美味。

用2大勺黃油炒洋蔥，至透明，再加入南瓜翻炒幾下。

加入瓜皮湯，雞湯，香葉和

義大利香草煮10分鐘。取出大葉，加入牛奶，Cream和鹽。

煮開后，用攪拌機打勻。撒上黑胡椒。

盛在應景的橘黃玻璃碗，撒上幾滴奶油。再用義大利香菜葉點綴一下。