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醬瓜很隨意不涼直接煮也行。加鹽不加鹽都可以略有差別但都能做出好吃的脆醬瓜... [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：又做脆皮燒肉 完美脆皮 （附做法視頻）
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好久沒做燒肉了，外面現在每磅6塊多加幣，自己做省一半，老公能不開心嗎。哈哈這個方子其實很簡單，很多朋友做過 最誘人的是脆皮部分 真的很鬆脆，因為選的是最好的部位，所以可以保證脆皮全部都達到完美（外賣的是整豬烤，有的地方可能會不到位）這次烤肉的時間只有 50分鐘不到，所以肉質比較多汁 嫩一些。上一次烤肉時間6 [ ...閱讀全文 ]
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說明一下： 不一定是正宗做法，但真是那家餐館做的味道。你會愛上它的，可以再多些花椒粉.... [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 私房小菜 ]：剛出鍋的鹽酥雞 不酥不要錢
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...做視頻的缺點就是 發現遺憾了沒法改正 哈哈本視頻我想補充的，一是炸完要用吸油紙 那樣感覺會好很多（雖然高溫出來的其實不會很油膩 但感官上會有油膩感）二是 九層塔先炸 雞塊會更香。三是油炸食品 建議大家偶爾吃吃 就好。 [ ...閱讀全文 ]
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中文版解說：...英文版解說...主配料：雞肉 400克（Chicken meat 400 g）蔥姜蒜各15克15 g each of Scallion ginger garlic 干辣椒 40克Dried chili 40 g花椒10克Chinese prickly ash 10 g青麻椒5克Tsing Ma pepper腌料：白鬍椒粉 1茶匙（1 tsp white pepper powder）料酒1湯匙（1 tbsp cooking wine）醬油1/2 [ ...閱讀全文 ]
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中文版解說...英文版解說English...豬小排 500克（Pork Spare Ribs 500g）白鬍椒粉1茶匙（1 tsp white pepper powder）鹽 1/4茶匙（1/4 tsp salt）生粉3-4湯匙（生粉3-4湯匙）蒜末2湯匙（2 tbsp minced garlic）醬油1湯匙（1 tbsp soy sauce）陳醋1湯匙（1 tbsp balsamic vinegar）料酒1湯匙（1 tbsp cooking wine）白糖1/2 [ ...閱讀全文 ]
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...豬小排 280-300克（Pork Spare Ribs 280—300g）生薑絲15克（Shredded ginger 15g）豆豉 1湯匙（Fermented black beans 1tbsp）魚露1/2茶匙（Fish sauce ½ tsp）糖1/2茶匙（Sugar ½ tsp）鹽1/4茶匙（Salt ¼ tsp）米酒1茶匙（Rice wine 1tsp）生粉 4湯匙（Cornstarch 4 tbsp）菜油 1湯匙（Vegetable oil 1 tbsp ）鮮辣 [ ...閱讀全文 ]
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亮晶晶的誘惑沒商量，快看田園私房做法，一點都不複雜！中文版視頻...英文版視頻... [ ...閱讀全文 ]
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