懶婆娘靚一手《紫包菜乾貝拌冷盤》
紫包菜營養價值很高……,突然發現用乾貝做中式蔬菜色拉味道也是一絕……。《紫包菜乾貝拌冷盤》清爽鮮香餘味悠長,輕鬆帶給你味蕾無限美好享受!
食材:乾貝(蝦米)0.1磅、豆腐乾2塊、胡蘿蔔細絲0.2磅、紫包菜細絲0.4磅、香菜碎3一4調更。
調料:麻油1.5調更,鹽按需要加放。(喜辣的可以加放辣油)
製作:
1.先將胡蘿蔔細絲和紫包菜細絲用鹽腌30分鐘,擠出浸出的鹽水備用。再將乾貝(蝦米)放小碗中,加入1杯(cup)水,用微波爐打30-45秒種,連湯汁放涼後用手捏碎備用,最後將豆腐乾儘可能的切成細絲。
2.將所有的蔬菜絲、豆腐乾絲、香菜碎、麻油、和帶汁水的乾貝末倒入一個容器內攪拌均勻即可裝盤上桌。(切記泡乾貝的汁水一定要用來拌菜替代鹽,如不夠咸再按自己的需要加放)
簡單操作,健康飲食。
時尚烹飪新概念:溫油一鍋炒!
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy
Foods, Easy Cooking
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( 本文來源於 北美雲河的原創作品系列 「懶婆娘靚一手」 和「雲河食記」)