雲河食記《激情版老媽腌菜燒鱸魚》
今天這條激情版老媽腌菜燒鱸魚只需吃上一筷,就會讓你的味蕾激情燃燒,絕對殺客!殺飯!胃口吊起!好吃到你停不下筷子。另外做這個魚還有一個好處是不用油鍋煎,直接燒就可以了,當然魚背兩面需要各喇幾刀。
食材:新鮮鱸魚1-1.3磅鱸魚1條、老媽腌菜0.3磅(一小包)、蔥花2調更、蒜薑末各1調更、紅辣椒量自定。
調料:橄欖油1調更、醬油1.5調更、糖1調更、黃酒2調更。
製作:
1.將洗凈的鱸魚背兩面各喇幾刀。
2.先用油煸香蔥,姜,蒜末,紅辣椒乾和老媽腌菜(雪菜可替代)
3.再將鱸魚(魚不用煎)放進鍋內,加入醬油,糖,黃酒和1.5杯(cup)冷水,大火燜燒8一10分鐘,起鍋裝盤。
做這個魚的好處不用煎,只需在魚背兩面各喇幾刀,直接燒就可以了。
簡單操作,健康飲食。
時尚烹飪新概念:溫油一鍋炒!
New
Conception Chinese Cooking:
Warm
Oil , One Wok.
Healthy Foods, Easy Cooking
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( 本文來源於 北美雲河的原創作品系列 「懶婆娘靚一手」 和「雲河食記」)