雲河食記《2015聖誕大餐的烤羊排和苘蒿西紅柿色拉》

雲河食記《2015聖誕大餐的烤羊排和苘蒿西紅柿色拉》

昨天閨蜜特意私微我，讓我可不可以給幾個懶人版的方子做今年的聖誕大餐，哈！連閨蜜這麼精緻勤快的女人，現在連做聖誕大餐都想偷懶？（竊喜）看來這世界的烹飪理念真變了，如今女人圍著爐台也講究簡約時尚輕鬆瀟灑。對呀，如何做一個時尚快樂美麗的女人，這可是如今女人最需要學習的課程啊……

祝大家聖誕節快樂！Merry Christmas ！

(1) 雲河食記巜黑楜椒烤羊排》
食材：羊排（Costco）
調料：紹興黃酒、鹽、黑糊椒粉、Parsley Flakes。
製作：
1.將羊排洗凈用廚房紙吸干水分，沿兩根肋骨之間切下去，一包羊排大致可以取7一9塊不等。
2.將切好的羊排放入容器內，羊排用黃酒浸泡1小時，撈出后稍加瀝干后，兩面抹上鹽后（鹽的用量按自己口味而定）並在兩面拍上楜椒粉並兩面各撒些許Parsley Flakes，放入容器最少腌制5小以上，最好是前一天晚上這樣出來的羊排更鮮嫩汁多。
3.將羊排放入室外烤爐的烤盤上Grilled ，開始用大火烤，每面分別各烤3-4分鐘，再用小火加蓋每面各烤了3-4裝盤開吃。
用這個極其簡單，又人人都一學就會的懶人版羊排腌制方法製作的羊排，我可以很有把握地告訴大家，對所有喜歡食羊排的吃貨朋友的味蕾，那絕對是具有100%的殺傷力的。這道烤羊排肉質細嫩汁多，完全沒有了羊肉固的膻味，噴香撲鼻極其鮮美。

(2)雲河食記《美味茼蒿蕃茄色拉》
食材：中個蕃茄0.8磅，茼蒿葉0.2磅。
調料：SOYAKI（在Trade Joe 買）
製作：
1.蕃茄切塊，茼蒿葉摘成不規則的小段。
2.將所有食材倒入容器，加入2調更SOYAKI汁加以攪拌即可開吃。

簡單操作，健康飲食。

時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

親愛的讀者，感謝您們這一年的一路相伴，歡迎你們「悄悄話」我，我會儘快回復的。

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