走進美國最昂貴的餐廳
心路獨舞
去拉斯維加斯,還有一個地方你必須要去,那就是拉斯維加斯MGM大酒店中著名廚師Jo?l Robuchon用自己名字命名的餐館,它是美國唯一獲得法國米其林三星級、排名第一的法國餐館。
到拉斯維加斯之前,我常聽到有人談論它,很多媒體人認為它是美國乃至世界歷史上最好的法國餐館之一,主廚Robuchon名氣很大,在世界各地共有22個連鎖餐館,他定時在世界各地的分店旅行,按時令更新菜單,並親自指導廚師的技藝。Robuchon和他團隊們擅長的是只使用兩、三種佐料,卻能把食品的味道煨得足足的,令人垂涎。
必須一提的是,在美國餐館一般平均10美元就可以連吃帶喝,稍好些的也不過20-40美元一個人,此前我曾在弗羅里達海邊的一家海鮮店吃過最貴的自助餐是99美元一個人,所有的海鮮都是當天捕上來的新鮮貨,但是,拉斯維加斯的這家餐館光是品嘗價就每人就要425美元。
1、餐館遠離賭場,Jo?l Robuchon在拉斯維加斯的這個餐館就像MGM大酒店中的一個巴黎公寓。
2、餐館的吧台。
3、酒吧間的紅天鵝絨的掛帘加上舒適柔軟的椅子讓人有賓至如歸之感。
4、主餐廳是紫色情調,吊頂,大大的水晶吊燈,還有天鵝絨的椅子。
5、另有被生長的植物牆隔離出來的一間餐室,適合親密的情侶,也是紫色情調。
6、桌子上的裝飾很注重細節,盤子是專門為這個酒店定做的,連水杯和綢帶都會隨季節變換顏色。
7、菜單印在厚重閃光的紫色紙上,上面甚至有客人的名字,我們點的十道菜的品嘗版,小牛肉和鱈魚是主菜。
8、先推上來的是麵包,包括牛奶、培根、乳酪、九層塔等共16種口味。
9、我們選好了麵包后,一個侍應生留下專門熱麵包,並有人拿來一大塊黃油油和橄欖油,侍應生專門切下一篇捲起來放在盤子邊上。
10、 把侍應生熱好的麵包上塗上黃油或浸在橄欖油里,黃油已經美味無比了,但橄欖油卻像來自天籟,是我吃過的最好吃的橄欖油。
11、土豆片上立著一片捲起來的鵝肝。
12、13、魚子醬。
14、15、一種海螯蝦。
16、裝主菜鱈魚的是一個金盤子。
17、主菜小牛肉,造型太可愛了。
18、甜點,新鮮木瓜和木瓜湯。
19、上茶,也是多種可供選擇的新鮮茶葉。
20、第二道甜點巧克力球。
21、最後上來的自選碟。
22、離開時,帶著簽字的菜單,還有一塊美味無比的蛋糕。