倍可親

分享 [ 流水日記 ]:發麵包的酵母粉中的還有一種成分E491
玉石 2017-2-6 04:54
我最近讀到一個網友的文章,提到酵母中含有一種成分E491。我比較喜歡自己做麵包,趕緊拿出家中還有的二種酵母,一種是真空袋包裝的,另外一種是瓶裝,成分表都是二種,酵母(Yeast)和脫水山梨糖醇單硬脂酸酯(Sorbitan Monostearate)。這是個新問題,需要學習。查詢到的文章1:酵母中的乳化劑脫水山梨糖醇單硬脂酸酯So [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:面對昂貴的藥品,怎麼辦?
玉石 2017-2-5 05:31
加拿大稅高,這是大家皆知的。最近慢慢體會到這裡的葯貴,而且有的貴的離譜。 因為今年春節除夕是周五,下午提早下班,急急忙忙折騰出一桌子菜,和親朋一起慶祝。周日又忙了一天宴請朋友一家。晚上覺得有點累,嘴角有點火辣辣的痛,照鏡子一看,有小水皰出來了,心裡想糟了糟了,口瘡又發了,以前家庭醫生說是單純皰疹, [ ...閱讀全文 ]
分享 [ 流水日記 ]:陪伴你成長的日子 ——獻給兒子的新年禮物
玉石 2017-1-3 09:30
新年快到了,尋思著給心愛的兒子買一件禮物,在這物質豐富的年代,買什麼好呢?吃的,穿的還是用的呢?什麼樣的禮物更有意義呢?看著坐在一旁的先生,將過去的舊照片,整理分組,然後一張張地掃描進了電腦保存。看著一張張的照片,過去的時光就一幕幕在腦海中展現。從懷孕開始,就憧憬著以後美好的日子,想著我們自己雖然還 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:媽媽三次骨折治療一年後狀況
玉石 2016-11-4 04:12
去年媽媽由於嚴重的骨質疏鬆引發了三次骨折,經過骨水泥治療和注射防止骨質破壞的針劑后,仍然有很大的風險發生再次骨折.經過學習,我建議媽媽除了每天服用鈣片加活性D3外,每天堅持曬太陽,活動和飲用一份牛奶,一份酸奶和一份豆漿.到現在一年多了沒有發生再次骨折,前些日子回去,看到媽媽比去年胖了,氣色也好很多,當 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:吃奇亞籽后的感受
玉石 2016-8-30 05:24
吃奇亞籽后的感受
這是奇亞籽泡水后的連續三張圖片。剛泡在水中1-2分鐘,奇亞籽會連成一片膜狀,不知道在人體內會是什麼樣?后二張是攪動后拍攝的。今年4月開始吃奇亞籽,每天晚上泡一小匙奇亞籽,第二天和麥片一起煮粥,這樣吃了有4個月了,一袋奇亞籽也差不多見底,已經買了第二袋,準備接著吃,從一開始持懷疑的眼光, 到現在我們慚慚地喜 [ ...閱讀全文 ]
分享 [ 流水日記 ]:如何吃奇亞籽(Chia Seeds)並能吸收呢?
玉石 2016-4-21 04:07
如何吃奇亞籽(Chia Seeds)並能吸收呢?
前一段時間看到Costco有袋裝奇亞籽降價促銷活動,耳聞很久,它是一種健康食品,但從沒有嘗試過,一衝動就買了一袋回來,可是不知道如何吃法。就想當然應該和芝麻,亞麻籽一樣吧,就倒了一些進入攪拌機,機器工作幾個回合后,奇亞籽是完整無損,打不碎!我想是這個攪拌機功率不夠吧,就換了一個大功率的攪拌機,結果依 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 健康生活 ]:椰子油的妙用
玉石 2016-4-19 04:56
椰子油越來越受到大家的喜愛,不僅可以食用,還可以用在很多方面。比如:對於口唇和鼻粘膜乾燥,可以用小棉簽沾一點有機的椰子油,早晚搽一下就可以。沒有刺激性,沒有顏色不會粘污衣服,不但沒有異味,而且還有自然的椰子的香味。對小孩子,尤其是經常出鼻血和鼻乾燥的孩子,效果好。而且小孩比較容易接受。同理,絕經期后 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 健康生活 ]:緩解皮膚乾燥的三個辦法
玉石 2016-4-16 04:40
1,使用保濕乳或霜,這個大家都知道而且有一定效果。 2,秋冬天空氣濕度低或冬天由於取暖使得室內空氣乾燥,可以使用空氣加濕器,使得家裡的空氣保持一定的濕度,這樣緩解皮膚和口唇乾燥。 3,通過出汗來緩解皮膚乾燥。對於缺乏油脂分泌的乾性皮膚的人和老年人,上面二個辦法可以得到改善一些,但是不能完全解決問題 [ ...閱讀全文 ]
分享 [ 流水日記 ]:ALL-Clad不鏽鋼鍋
玉石 2016-2-21 07:19
逛街時常常看到廚具商店裡的All-Clad牌子的不鏽鋼鍋,非常漂亮,光潔可以照人,非常結實,好象你永遠用不壞它,看看價格,實在太貴,希望價格少一個零多好。每次看到這些漂亮的鍋,都要欣賞一下,再放下。 前幾天,幫助一個朋友搬家,她把一套幾乎全新的ALL-Clad不銹鍋送給了我,我如獲至寶,非常興奮,回家立即洗洗一個 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 健康生活 ]:肥胖與素食
玉石 2016-2-11 06:14
很多人一過40歲就開始發福變胖,肚子慢慢地變大,大腹便便,如果你留心一下,你會看到很多人不胖,甚至胳膊腿很苗條,但隨著年齡增加,肚子卻一天天在增大。為什麼?問號一直掛在腦子裡,很久解不開這個迷。最近,在學習更年期的知識,才有了答案。人的脂肪代謝是受到性激素的調控的。青春期性激素分泌處於高峰時期,脂肪多 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜(七)OKRA(秋葵)
玉石 2015-12-24 12:59
用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜(七)OKRA(秋葵)
(舊貼題目在,內容被刪除,所以,重新發貼。)OKRA(秋葵),因表面有非常細小的絨毛,又稱毛瓜。這幾年被吹捧成保健蔬菜。1,涼拌秋葵洗凈,去蒂,對半切開,放入煮開水的鍋中,3-5分鐘煮熟后撈出,放入盤內,把橄欖油,日本醬油和香醋或葡萄醋配好的調料,在食用前加入拌均。這是家庭聚會時很受歡迎的一道蔬菜。2,清炒秋 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 私房小菜 ]:用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜(十三)Collard Greens羽衣甘藍葉「纖維之王」
玉石 2015-12-23 13:13
用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜(十三)Collard Greens羽衣甘藍葉「纖維之王」
這個菜在西人超市稱Collard Greens, 翻譯成中文是羽衣甘藍葉,因為纖維含量多,又稱「纖維之王」。 我們在超市看到它,因為葉子特別大,稱它為「大葉子菜」。一開始不敢買,一來不知道如何吃,二來葉子那麼大,擔心會不會太老不好吃,所以,很長一段時間,在超市看見它就飄過。後來,在網上看到菜譜,嘗試了一下,立即就喜 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜(三)Arugula(芝麻菜)
玉石 2015-12-20 07:30
用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜(三)Arugula(芝麻菜)
(原帖題目在,但內容不知為何被網站刪除。所以重貼。) 芝麻菜具有很濃的芝麻香味,故名芝麻菜。這是我最喜歡的蔬菜之一。Arugula(芝麻菜)圖片來自網路。 1, 涼拌芝麻菜 洗浄控干放入盤中,加橄欖油,鹽,葡萄醋調味即可食用。簡單清爽,好吃又健康。 2,清炒芝麻菜 洗浄放鍋內,加一點油鹽,炒1-2分鐘就 [ ...閱讀全文 ]
分享 [ 流水日記 ]:用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜---(一)kale(羽衣甘藍,簡稱甘藍菜)
玉石 2015-12-20 07:09
用中式做菜的方法學吃西洋蔬菜---(一)kale(羽衣甘藍,簡稱甘藍菜)
(我的原帖題目在,但內容不知為何被網站刪除,所以重貼。)1,涼拌洗凈羽衣甘藍,把葉子從梗上摘下來,梗不要。切得越細越小越好,水開后,放鍋里煮2-3分鐘左右。撈出,控干水分,加入橄欖油,油鹽等調料,開吃。生食也可以,做沙拉,但是比較糙,難吃。2,清炒洗浄放鍋內,加一點油鹽,炒2-3分鐘就可起鍋裝盤食用。 [ ...閱讀全文 ]
分享 [ 流水日記 ]:媽媽骨折后的學習體會(六)更年期的認識
玉石 2015-12-18 05:47
婦女更年期一般發生在45歲到55歲之間,卵巢內卵泡慢慢地用盡,或剩餘的卵泡對促性腺激素喪失了反應,卵泡不再發育和分泌雌激素,不能刺激子宮內膜生長,導致絕經。有的人絕經更早,很久以前,我在國內的一個朋友就是40歲絕經,人乾瘦,顯得比同齡人老。大約在50歲就退休了。而和我的家庭醫生一起工作的一個白人護士,人非常 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:媽媽骨折後學習體會(五)骨質密度﹙BMD﹚檢查和T評分(T-Score)
玉石 2015-12-18 00:59
這次我媽媽在醫院做了雙能X射線的骨密度檢查,加拿大也是採用這個方法。以前在國內時,經常看到住宅區的大院里,有免費檢測骨密度的並推銷鈣片等營養品。後來聽媽媽說,她在藥店裡也做過類似的檢測,是通過檢查手臂的來評定的。 周邊骨密度檢查是測定前臂、手腕、手指或腳後跟的骨密度。這些檢查通常用於篩查。具體的檢 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:媽媽骨折后的學習體會(四)陽光和運動可以使骨骼強壯
玉石 2015-12-17 00:12
在充足的陽光下,暴露手足,每天30分鐘,皮膚就可以為身體製造足夠的維生素D。維生素D經過肝腎代謝轉化為活性的維生素D3為身體所利用。過去曾有一句話,陽光就是維生素D。 過去一直說運動使得肌肉強壯有力,同樣也可以使骨骼結實強壯。那麼什麼樣的運動可以使骨骼強壯起來呢?科學家發現,習慣用右手幹活的人,右手臂的 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:媽媽骨折后的學習體會(三)鈣吸收的影響因素
玉石 2015-12-16 23:14
只要食品多樣化,均衡飲食,平常吃的奶製品,豆製品,魚肉禽蛋,綠葉蔬菜所含有豐富的鈣,足以滿足身體鈣的需要。就不需要補充鈣片。 但鈣的吸收受到很多因素的影響,如食物中的維生素D,維生素K2,鎂都有助於鈣的吸收和利用,有助於骨骼的健康。有些食物如骨頭湯很有營養,但含鈣很少,小蝦皮含鈣很高,但很咸含鈉太多 [ ...閱讀全文 ]
分享 [ 流水日記 ]:媽媽骨折后的學習體會(二)服鈣片時應該注意的事項
玉石 2015-12-16 13:08
市場上很多鈣片是碳酸鈣,屬於微溶性鈣鹽,而且需要在胃酸的作用下分解成鈣離子,才能被吸收利用。所以,吸收率不高,大約只有20%左右。餐時或餐后胃酸較多,服用鈣劑有利於鈣的吸收。服鈣片時多喝水可以在一定程度上增加鈣質的溶解度,增加吸收率。並且多喝水可以加速鈣片的代謝產物的排泄,減少結石形成。所以,服用鈣片 [ ...閱讀全文 ]
分享 [ 健康生活 ]:未經均質化處理的全脂牛奶和「Kefir」酸奶
玉石 2015-12-15 11:55
超市的牛奶大多銷售經過均質化處理的牛奶,分為0%,1%,2%,3.25%等。現在超市裡還有另外一種牛奶,是沒有經過均質化處理,僅僅經過巴氏消毒的全脂牛奶。據說沒有均質化處理,更容易人體被消化吸收,更健康。 牛奶的均質化過程是在高壓下拉伸脂肪小球,從而將脂肪的體積降低到小微粒的水平。實際上,小到足以被吸收進入 [ ...閱讀全文 ]
分享 [ 流水日記 ]:媽媽骨折后的學習體會(一)鈣和維他命 D 建議攝取量和部分高鈣食品
玉石 2015-12-15 04:54
請見下面二個表格,鈣和維他命 D 建議攝取量和部分高鈣食品。通常一份牛奶或酸奶含鈣300mg,一份豆漿含鈣200mg,一份深綠色的蔬菜含鈣80-90mg。一般情況下,只要選擇適當的食品,就可以達到人日常鈣的需求量,不需要吃鈣片。不提倡吃加鈣的食品。在加拿大,無論是盒裝,瓶裝和大袋裝的牛奶,都已經添加了VITD,吃牛奶加上經 [ ...閱讀全文 ]
分享 [ 流水日記 ]:唉!我親愛的媽媽一年骨折三次 (五)
玉石 2015-12-12 05:19
我們家太平了二個月,到九月底,媽媽出現了第三次骨折,這次是發生在上次陳舊性的骨折的腰椎椎體和胸椎12,2個椎體,這次發生的起因,媽媽覺得眼睛里不舒服,就獨自一人到我家附近的醫院去看病,眼科醫生說是眼結膜有小的結石,就讓媽媽坐著,頭靠牆,眼科醫生給媽媽挑出來,我估計醫生手用緊抵住媽媽的頭靠牆,挑的過程 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:唉!我親愛的媽媽一年骨折三次(四)
玉石 2015-12-12 02:20
很快媽媽出院回家。媽媽的二個問題解決了一個,骨折好了,可以自由活動了,但骨質疏鬆依然嚴重,再次骨折的風險在70-80%,怎麼才能讓她的骨頭一點點強壯起來呢?最起碼不骨折。媽媽堅持服美國生產的善存(老年維生素和微量元素複合片)已經超過10年了,怎麼骨頭還是這樣呢?除了醫生建議的活性的VITD3加大劑量鈣片,我吩咐 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 流水日記 ]:唉!我親愛的媽媽一年骨折三次(三)
玉石 2015-12-11 21:41
中午住院,很快管床醫生查看過後,下午去做了一大堆檢查,傍晚時分見到手術醫生,在病房給媽媽檢查完后,在他的辦公室,媽媽做的腰椎MRI,胸部和腰部的旋轉CT和骨密度測試,已經在他電腦里看到了,他回答了我很多問題。1,他認為初步診斷:老年性嚴重的骨質疏鬆,腰椎壓縮性骨折,從媽媽的骨折發生的過程和片子看,是骨質疏 [ ...閱讀全文 ]
分享 [ 流水日記 ]:唉!我親愛的媽媽一年骨折三次(二)
玉石 2015-12-11 06:21
回到家,媽媽微笑著,二手一攤,問:怎麼辦?我看媽媽氣色還不錯,心就定了下來,鼓勵她要有信心,需要的時間長,但一定能挺過這一關。 第二天一大早到藥店買活性VITD3膠囊和帶回來的COSTCO的大鈣片一起給媽媽先吃上,家裡人請朋友幫忙把MRI圖片文件從醫院的資料庫調出,我發給朋友介紹的放射介入科醫生,他立即回復說, [ ...閱讀全文 ]
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