美國火車黃金年代時餐車裡的China---加州鐵路博物館(3)

         一直不太理解為何外國人不將「中國」音譯成「Zhong Guo」或是意譯成世界中心「World Centre」，而是翻譯成China？

         在加州鐵路博物館，我們登上了一節銀色的古董餐車，見到餐車裡所有餐桌上陳列了從十九世紀末到1970年代在火車上用的餐具！每個桌子上都擺放了兩排成套的刀叉和瓷器，低頭細看，件件都製作精美，尤其是那些成套的瓷碗瓷碟瓷杯，越看越垂涎欲滴， 眼前似乎浮現出一堆美味佳肴，一股香氣撲鼻。正在陶醉中，一位著鐵路制服的老者走過來說：所有這裡擺設的瓷器都是中國做的瓷器。哇噻！全是中國瓷器！老者又笑著說：對，都是China的China （瓷器）。哈哈哈，在老美的心中，「中國」就是「瓷器」。

         據說西方認識中國，都是從中國古代陶瓷遠銷世界各地開始滴，由於製作精美而價格又便宜的中國陶瓷廣受西方普通人的喜愛，便認為中國是生產陶瓷的國度，久而久之，西方人就乾脆用陶瓷英文China來稱呼中國，由於這緣故，之後便順理成章地將中國翻譯成了"China"。當然，現在的"China"又引伸出了更多種含義，這是后話……。

這就是加州鐵路博物館內的銀色古董餐車。

餐車入口處掛有「A」級的食物評級證書牌。

餐車上的廚房用的全是不鏽鋼的製品，顯得十分乾淨。

廚房內有個黑人服務員和一個白人廚師。

車上用餐的碟子看來十分地講究。

餐車內所有的餐桌上都陳列了當年使用的餐具。

一個著鐵路制服的義工為我們表演手中的樂器。

之後，另一個鐵路義工介紹說：當年每當餐車要開飯時，車上的服務員就用手敲打這個樂器，去每節車廂通知乘客去餐車就餐。

熱情的鐵路義工教孩子怎麼玩這個聲音脆耳動聽的樂器。

每個餐桌上都陳列了從十九世紀末到1970年代在火車上用的餐具。

桌子上擺放的兩排成套的刀叉和瓷器件件精美。

每套餐具都有解釋說明，所有瓷器全部來自於中國。

餐車裡還有幾份1944年時用的菜單，上面所示晚餐套餐每人$1.75美金！只要$1.75美金？睜大眼細看，確實是只要$1.75美金！

$1.75美金的晚餐能吃些什麼呢？

這個餐牌上寫有：

晚餐套餐

*鱷梨雞尾酒

*韭菜和土豆泥，傑克遜

*五香西瓜塊

*女王橄欖

*白葡萄酒水煮紅鯛魚，蚝油

*腌制雞胸肉和新鮮蘑菇，埃科菲

*烤牛腩及原汁牛肉

*褐色土豆

*哈伯德奶汁南瓜

*生菜和柚子沙拉

*晚餐卷

*香草冰淇淋和曲奇

*英國李子酒汁布丁

*熟樹桃SYRUF

*巴特乳酪

*咖啡

另外每人每餐額外收取25美分的服務餐車。

餐牌最下方還顯示列出的所有價格都低於物價局價格的上限。

$1.75美金就能吃到這麼多好食物！我們為此很驚訝。

旁邊的熱情鐵路義工做怪臉對我們說，當年每小時的工資只有兩三毛錢。

看來這$1.75美金一餐在當時還是蠻貴滴！不是人人都能來餐車吃上一餐。

看看下面當年美國各大火車公司餐車上用的這些精緻餐具，便能感受到美國火車黃金時代的生活品質是何等之富裕和講究。

從十九世紀末到二十世紀的大部分時間內，美國鐵路極大地促進了美國的工業發展。但如今，曾經有過黃金時代的美國鐵路已不再風光，昔日輝煌的列車只能作為觀光旅遊之用，讓人回憶它曾經有過的驕傲時代。

在美國各地，還是有很多古董列車帶著遊人賓士在北美風景地帶上。

像當年的豪華餐車那樣，如今的觀光餐車依然保持了過去的風格，應該說它從未失去過它的風采。

餐具還是一如既往地那麼精緻，讓人感到欣慰。

• [12/24]雪茄、美女、賭檯、勁舞、笑臉…公司聖誕晚會
• [01/04]新年去內華達州滑雪，一路雪景很養眼
• [01/05]為何華人會來美國修鐵路？---游加州鐵路博物館（1）
• [01/06]在美國體驗駕駛日本最新高速鐵路動車---加州鐵路博物館(2)
• [01/07]去私家幽靜山林滑雪, 獨享一片潔白的雪地
• [01/08] 美國火車黃金年代時餐車裡的China---加州鐵路博物館(3)
• [01/09]天堂山度假村滑雪場，無雪的滑雪道很恐怖
• [01/12]美國舒適的新高鐵及舊式豪華卧鋪車廂---加州鐵路博物館(4)
• [01/13]美國吃壽司新方式，邊吃邊評選出大師
• [01/14]百年前，美國人複製的近白件中國古寶塔
• [01/15]中國絕版精品五弦琵琶成了日本國寶
• [01/16]美國小學竟如此教小孩
• [01/23]想舒服掙錢，就要掙有錢人的錢---瑞士行（2）

• 查看：[三Y老豆的.最新博文]
• 查看：[大家的.最新博文]
• 查看：[大家的.流水日記]