龍捲風健康快遞 070

1）大量的研究表明，多吃蔬菜可以降低心血管疾病、糖尿病的發病風險，對預防消化道癌症（食管癌、胃癌、結腸癌）有保護作用。大多數蔬菜屬於寒涼性，要注意搭配。蔬菜同時也含有草酸，植酸，凝集素，生物鹼，消化酶抑製劑等等天然抗營養素，需要恰當烹飪，有效消除對心血管的影響。

2）加拿大多倫多聖邁克爾醫院曾在《營養學雜誌》上發表過一項研究，其數據表明大豆蛋白使成年人的低密度脂蛋白膽固醇（被氧化的膽固醇）降低了3%~4%。但同時，歐美轉基因大豆對人體的健康影響不容忽視。建議降低低密度脂蛋白膽固醇，一方面需要依靠運動，另一方面需要補充抗氧化劑，阻止氧化過程。抗氧化劑最常見的就是VC，VE，蝦青素，薑黃素，番茄紅素，原花青素等等。

3）多項研究發現，口腔中生長的有害細菌會進入腸道，影響腸道菌群。因此，每天刷牙、定期洗牙（不要每年洗牙），保持口腔衛生，可以抑制潛在的有害微生物。此外，大蒜、生薑、薑黃等香料具有抗菌的好處。堅持飲用檸檬和酸奶，也有一定幫助，但飲后一定要漱口，保持牙齒潔凈。經常使用含氟牙膏，會產生耐氟菌株，再怎麼刷牙，也不會防齲。過量的氟不但會造成牙齒斑駁，更會降低骨頭的硬度，甚至導致氟骨症，尤其是對6歲以下的兒童危害更大。含氟牙膏的最大危害是甲狀腺。

4）碘是維持甲狀腺功能的必需營養素。甲狀腺分泌的甲狀腺素可促進身體代謝及組織生長，缺乏時容易覺得疲倦、怕冷。為了維持身體良好的代謝與體能，應選用海帶、紫菜等海藻類食物。選擇鹽，一定要天然海鹽，天然井鹽，或天然竹鹽，玫瑰鹽也是天然海鹽形成。但一定不要加碘鹽（碘酸鉀），這會導致甲狀腺問題。如果是海藻碘鹽，可以適當選擇，因為海藻碘與海帶紫菜的碘都是碘化鉀，人體容易吸收。

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