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- 分享 [ 其它日誌 ]：魷魚乾燉紅燒肉
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- 把魷魚乾泡軟，切成小塊。我是昨天晚上泡的，早上燉正好。豬肉五花，后臀都行。切塊，用開水焯一下，洗凈。加拿大的豬肉腥氣較重。先把豬肉下鍋，加足水，沒過肉兩寸吧。加料酒燒開，加入切好的魷魚，加足老抽，改小火，燜燒兩小時以上。加糖，量要大點。收濃汁即可。也不知是魷魚味的紅燒肉，還是紅燒肉味的魷魚。反正就是 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 其它日誌 ]：鍋塌蠣黃
- 醉花間
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鍋塌蠣黃 本文由倍可親網友 於 2008-9-20 04:28 上貼 原文網址： http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=708055 大個的蠣黃（oyster)想吃多少放多少，我買了些韓國產的，很新鮮，乾淨。雞蛋五個。 雞蛋加鹽少許，打散。放入蠣黃。炒鍋放寬油，油熱後下蛋液，小火攤成這樣就行 [ ...閱讀全文 ]
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- 分享 [ 其它日誌 ]：滷水魷魚須
- 醉花間
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本文由倍可親網友 於 2008-9-16 08:54 上貼 原文網址： http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=707023 昨天買了五個大的鮮魷魚頭，本來想烤BBQ，可是外邊風雨交加，改滷水吧。 先把魷魚外皮撕去，洗凈。鍋中放清水加一勺料酒，蔥段，薑片燒開後放魷魚燙煮三分鐘。 鍋中放水 [ ...閱讀全文 ]
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