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視頻:老北京家常飯--炒疙瘩

作者:xyyh62  於 2010-4-4 13:25 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有7評論

老北京家常飯--炒疙瘩
 
 
主料:白面、玉米面
輔料:五花肉、香菇、醬瓜、紅椒、蔥、姜、蒜
調料:鹽、味精、五香粉、醬油、醋
烹制方法:
 1、將白面和玉米面按照6:4的比例分別放在器皿中,玉米面用開水燙成麵糰,白面用溫水和成麵糰,將玉米麵糰包入白麵糰中,按壓后擀成薄厚均勻的片,切成條后改成丁,煮至8成熟撈出備用;
2、坐鍋點火倒油,下五花肉丁煸炒出油,加入薑末、香菇丁、醬瓜丁炒勻,調入甜麵醬,放入煮好的疙瘩翻炒均勻,加鹽、五香粉、醬油調味,放入蔥末、青紅椒丁、蒜醋汁、味精出鍋即可。
 特點:色彩鮮艷,鮮香適口。
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發表評論 評論 (7 個評論)

回復 碧海琴音 2010-4-4 13:30
回復 wazhh 2010-4-4 21:47
我家小孩就好吃這一口兒
回復 xyyh62 2010-4-4 22:53
碧海琴音:
大沙發請!早起的鳥兒,餓不著。炒疙瘩一盤!
回復 xyyh62 2010-4-4 22:55
wazhh: 我家小孩就好吃這一口兒
北京人?那你趕緊學著。
回復 碧海琴音 2010-4-4 23:17
xyyh62: 大沙發請!早起的鳥兒,餓不著。炒疙瘩一盤!
謝謝謝謝,還挺燙嘴,吹吹,好吃!
回復 felix2005200 2010-4-5 01:17
你們樓上幾位虛擬吃飯,還真像那麼回事!哈哈!謝謝分享啦!
回復 xyyh62 2010-4-5 02:23
felix2005200: 你們樓上幾位虛擬吃飯,還真像那麼回事!哈哈!謝謝分享啦!
饞嘴小說家!

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