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夏季喝什麼湯解暑

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安莫森林 發表於 2019-8-10 23:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
       夏天到了,天氣非常的熱,很多人沒什麼胃口吃飯,那麼不妨來點可口的甜湯吧,以下就是幾款甜湯的做法。

  夏天來了,天氣悶熱讓人常常不思飯食,煎炸蒸煮都是件費力的事,而且吃飯的人也是吃的口乾舌燥,大汗淋漓。這時候,一份製作簡單,香甜可口的甜湯既能讓人神清氣爽,還可以補充能量。

  甜湯是廣東地區的傳統美食,在廣東地區,甜湯又分為潮州式和廣府式。甜湯可以根據個人喜歡搭配,簡單方便又口味繁多,滿足了大部分人的需求。下面介紹幾樣香甜爽口的甜湯吧。

  家常版芋圓鮮奶

  食材:紫薯,芋頭,紅心地瓜,木薯粉,牛奶,煉奶,紅豆。

  步驟:

  1.紅豆浸泡一個小時後下高壓鍋煮熟。

  2.紫薯,地瓜,芋頭去皮切塊放入整鍋蒸熟。

  3.將蒸好的食材分別歸類放好,並搗成泥備用。

  4.將木薯粉放入搗好的泥中,不斷加水和面。

  5.待面揉至「三光」時即可。即面光,盆光,手光。

  6.揉好的面搓成條切小塊。

  7.鍋中燒水,水開后倒入揉好的芋圓。大約煮五分鐘即可。

  8.芋圓煮好后倒入冷水中冷卻。

  9.牛奶倒入碗中,放入紅豆,冷卻后的芋圓,淋上煉乳。如果喜歡冰爽口感的,建議放冷藏一會兒吃。

夏季喝什麼湯解暑 甜湯的做法 夏季喝甜湯好嗎

  楊枝甘露

  食材:芒果,西米,牛奶,水,冰糖,紅肉柚子,椰漿。

  步驟:

  1.把牛奶,冰糖,水,加入椰漿中,煮到冰糖融化。

  2.煮好的椰漿放入冷藏備用。

  3.大火煮水,水量要多,煮沸后加入西米。待西米煮到半透明時,關火,蓋上鍋蓋燜到全熟。煮好的西米過幾次冷水,還需倒入冷水中再次冷卻。

  4.柚子剝出小粒肉備用。

  5.芒果去皮去核,一半切成丁,另一半放入料理機打成糊狀。

  6.把芒果糊和椰漿混合拌勻,加入西米,柚肉,芒果丁即可食用啦。

  水果甜湯

  食材:糯米小湯圓,蘋果,梨,砂糖橘,香蕉,冰糖。

  步驟:

  1.蘋果,梨去皮切丁,打一份鹽水浸泡備用。

  2.香蕉剝皮切丁,砂糖橘去皮。

  3.藕粉適量,用冷水沖開備用。

  4.湯圓煮熟后入冷水備用。

  5.蘋果,梨倒入鍋中,煮2-3分鐘。

  6.再倒入湯圓煮2分鐘。

  7.加入香蕉,砂糖橘,冰糖,煮至糖融化。

  8.最後倒入藕粉煮開即可出鍋。

夏季喝什麼湯解暑 甜湯的做法 夏季喝甜湯好嗎

  芋頭椰奶

  食材:荔浦芋頭,椰漿,牛奶,細砂糖,蜂蜜或煉乳。

  步驟:

  1.芋頭去皮切小塊。

  2.芋頭放蒸鍋蒸熟。用筷子試一下,可以穿透就熟了。一半芋頭碾成芋泥。

  3.牛奶和椰漿以2:1的比例調和,調好後放入裝滿熱水的鍋里隔水加熱。

  4.加熱后依照個人口味放入適量白糖。

  5.將芋泥加入椰漿中,可以加適量蜂蜜或者煉乳,這樣口感更好。

  6.最後把芋頭塊放入,冷藏后吃,味道更好。

  甘蔗玉米甜湯

  食材:甘蔗,甜玉米,胡蘿蔔,冰糖。

  步驟:

  1.甘蔗去皮切小塊。玉米,蘿蔔切塊。

  2.將甘蔗,玉米,胡蘿蔔,少許冰糖放入燉鍋中,大火燉一刻鐘,轉小火燉半個小時。

  3.燉好后即可出鍋了。
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