倍可親

回復: 0

一個鍋就搞定的菠菜核桃芝士鹹蛋糕

[複製鏈接]
匿名
匿名  發表於 2019-5-17 15:37 |閱讀模式
  

  沒有烤箱的朋友不要擔心,這款蛋糕只要一個鍋就搞定了。焦香的洋蔥、配上菠菜、核桃、芝士是一款不可多得的健腦蛋糕,做法又簡單快捷,可以用來做早餐、下午點都是極好的。對孩子和老人增進記憶力有幫助。

  原創作者 美國廚娘

  食材

  芝士蛋糕糊用料

  低筋麵粉100g

  泡打粉4g

  芝士粉40g

  全蛋100g

  牛奶63g

  色拉油63g

  鹽1g

  白鬍椒1g

  洋蔥1/4個

  餡料用料

  菠菜100g

  核桃40g

  黃油適量

  鹽2g

  白鬍椒粉少許

  步驟

  步驟1

  把低筋麵粉、泡打粉、芝士粉放在塑料袋裡充分搖勻,芝士粉有結塊要捏碎。

  

  步驟2

  放少許油也可以不放,下核桃炒香粗切

  

  步驟3

  熱鍋後放少許油下洋蔥丁大火翻炒幾分鐘,洋蔥變色改小火炒至洋蔥變出茶色撈出。

  

  步驟4

  鍋里放黃油融化

  

  步驟5

  下切成3-4cm長的菠菜翻炒片刻,下鹽和胡椒粉炒熟

  

  步驟6

  檯面放二層廚房用紙,把炒好的菠菜放上去吸干水分。

  

  步驟7

  攪拌碗里加入全蛋攪拌均勻

  

  步驟8

  加入牛奶、色拉油攪拌均勻,加色拉油而不用黃油是為了保證烤好的蛋糕在室溫下不會變軟,而且味道溫和,可以突出其他材料的風味

  

  步驟9

  加入鹽和胡椒粉攪拌均勻

  

  步驟10

  加入洋蔥拌勻

  

  步驟11

  把第一步的粉料倒入蛋糊

  

  步驟12

  用三根筷子按順時針畫圈攪拌35-40次,這種攪拌方法可避免麵粉出筋。

  

  步驟13

  把菠菜和核桃倒入芝士糊用刮刀攪拌7-8次即可。

  

  步驟14

  鍋里刷一層色拉油,用廚房用紙吸去多餘油,關火,倒入蛋糕糊,鋪滿鍋中。

  

  步驟15

  蓋上鍋蓋,開最小火烤10-15分鐘,待蛋糕中間鼓起,表面冒氣泡,翻面

  

  步驟16

  翻面後轉中火不蓋蓋子煎7分鐘左右,用牙籤扎中間抽出很乾凈即可。

  

  步驟17

  煎好以後切開做早餐或者下午點

  

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2019-10-24 10:56

快速回復 返回頂部 返回列表