Hampton Creek推最新"仿蛋食品" 主要成分是綠豆

　　2017-12-06 13:31:37　來源: 網易科技報道

　　

　　網易科技訊12月6日消息，美國食品公司Hampton Creek宣布推出最新"仿炒蛋食品"Just Scramble。該產品將首先在舊金山上市，然後在2018年推進至更多的城市和市場。

　　據介紹，Just Scramble味道像雞蛋，不含抗生素和膽固醇，其原料的生產過程也比常規的雞蛋節省更多水資源，排放更少的碳，Just Scramble的主要成分是綠豆。Hampton Creek稱：「在此一個月前，已收到來自美國食品和藥物管理局的綠豆蛋白分離物的GRAS（公認安全）認證。」

　　此外，Hampton Creek宣布獲得了Radicle Impact和Blue Horizon公司的融資。這兩家公司專門投資於社會和環境系統性影響領域。Hampton Creek聯合創始人兼首席執行官Josh Tetrick表示這筆資金主要用於Just Scramble產品擴張，以及其它用途。

　　最後，Hampton Creek宣布當前所有產品的可持續發展指標：通過選擇Just Mayo， Dressing， Cookies和Cookie Dough等Just系列產品，消費者在2017年1月1日至10月31日期間幫助節省了2.54億加侖的淡水，避免排放超過2,511公噸的溫室氣體，消費者已減少3,947,592枚以上的雞蛋需求。（曲舜）