健康減脂，如何選擇優質碳水化合物？

　　原創iPi健康

　　人體需要碳水化合物來為其供能，我們需要有能力去識別哪些是更利於健康的碳水化合物。今天小Pi會告訴你，如何選擇能保持血糖穩定，又富含營養的碳水化合物。

　　營養豐富的碳水化合物

　　很多研究表明，攝入過多碳水化合物不光會長胖，還可能引發心血管疾病和肥胖問題。但如果為了減肥，就完全不攝入主食絕對是不可取的。我們的身體需要碳水化合物，它是身體的主要能量來源。但是，富含碳水化合物的食物也分好壞。

　　

　　水果、蔬菜、豆類和全穀物都是優質碳水化合物的來源，這些食物沒有經過加工，在身體中消化速度較慢，從而能讓體內血糖水平維持在一個相對穩定的狀態；另外，它們還富含其他營養物質，如蛋白質、膳食纖維和維生素。那麼，每天的飲食應該如何安排，才能保證選擇了正確的碳水化合物呢？

　　一日之計在於晨

　　

　　咖啡廳的店員往往能讓一小碗風味酸奶的碳水化合物含量成倍增長，所以不如自己用希臘酸奶拌鮮果，既美味又控制了熱量。

　　麵包店的小蛋糕也是富含精細碳水化合物，你可以試試在洗漱打扮的時候，給自己蒸個紅薯、山藥、玉米什麼的帶走。

　　

　　圖片來源：PiPi健康App 3.0截圖

　　加餐零食

　　

　　那些什麼適合上班族的低卡小脆片里，其實全是精製碳水化合物。如果想對自己好點，小Pi建議大家選擇富含膳食纖維和蛋白質的堅果，或者日式鹽煮毛豆。

　　不要選那種果粒沉底的酸奶，買希臘酸奶，然後自己放些漿果。

　　能量午餐

　　

　　PiPi健康減脂午餐：桑巴紅米烤雞

　　意麵沙拉中的主食多為精細碳水化合物，如果想增加膳食纖維的攝入，可以選擇全穀物沙拉（如藜麥、糙米等）。

　　便利店出售的零食類穀物棒熱量也不可小視。不如準備些胡蘿蔔條、芹菜條、黃瓜條等，配鷹嘴豆泥醬，也是充饑的優選哦。

　　精緻晚餐

　　

　　想減肥晚餐也不能只吃一點菜，要吃肉（白肉優選）。如果想做清爽沙拉，把沙拉醬換掉，選擇橄欖油和醋。

　　與其吃一個墨西哥玉米雞肉卷，不如選擇把肉和蔬菜調味后，包起來烤制。

　　

　　圖片來源：PiPi健康App 3.0截圖

　　英文原作：CookingLight，編譯：草葉