到日本旅遊必須吃的東西，被美國媒體評為世界九大最昂貴食品之一

　　原創：瘋人院里有什麼

　　日本旅遊必吃的東西

　　有很多人到日本旅遊是為了購物，有很多人到日本旅遊是為了風景，還有一部分人，不，應該說是吃貨，到日本旅遊純屬為了那兒的美食。不過不管你是出於什麼目的，它你都是你繞不過去的東西，那就是神戶牛肉。

　　

　　為什麼說到日本旅遊必須吃神戶牛肉，而不是刺身壽司呢？ 原因是這些東西在中國真的已經很常見了，而且很多日料店的海鮮都是從日本空運過來的，院長也吃過幾次對比過，幾乎區別不大。但神戶牛肉就不一樣了，在中國那些所謂的神戶牛肉假的遠比真的要多。所以不遠千里來一次日本如果連神戶牛肉都沒吃到，那就真的白來了。

　　牛肉中的勞斯萊斯

　　院長一直以為牛肉只有一種，最多是內蒙的牛肉更鮮美。但事實真相是世界上的牛肉多達近百種，而其中的日本和牛則是唯一一個同時在味覺和品牌上創造了神話。

　　說和牛大家可能有些懵，簡單講他就相當於一個大的類目，而日本和牛中最著名的就是剛剛提到的神戶牛肉。神戶牛肉也是世界高級牛肉的代名詞，還曾被美國媒體評為世界九大最昂貴食品之一，以每磅超過150美元的價格排行第六。神戶牛周圍還圍繞著不少傳說，諸如神戶牛好吃是因為它們「做按摩」、「喝啤酒」等，聽音樂我相信是有的，但其它的就無從考證了。

　　

　　神戶牛肉專指從神戶所在的兵庫縣中飼養長成的但馬牛，只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛，並且肉質優良達到標準后，才能取得神戶牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。

　　能夠達到神戶牛肉品質要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛隻能產出大約4000公斤。因此神戶牛肉價格才及其昂貴，120g左右的牛排需要6000日元以上，因此也被稱為牛肉中的勞斯萊斯。

　　作為日本特產，神戶牛肉常常出現在招待國賓的宴會上，這就如同北京烤鴨的地位，很難被撼動。那種香而不膩、入口即化的感覺，和普通和牛食用口感可謂天壤之別，簡直讓人不忍停箸。

　　

　　神戶牛肉初體驗

　　院長前段時間正好到日本旅遊，那個傳聞了已久的神戶牛肉久久不能讓我忘懷，於是我就選擇了一家比較知名的店鋪，準備一睹神戶牛肉的真面目。當然，為了避免有廣告之嫌，店名不予說明。

　　

　　

　　進店后，幾乎座無虛席，大多數都是到日本旅遊來的遊客。院長和同行的夥伴入座后每人點了一份神戶牛肉，一大片牛肉目測應該在250g左右，基本上可以滿足大部分人的需求了。神戶牛肉單從賣相上，就要比之前吃過的任何一種牛肉上乘不少，紅肉中分佈著雪花一樣的脂肪脈絡，官方稱其為「霜降」。它的肉質肥、瘦肉分部很均勻，色澤濃郁，口感極佳，可以說被稱為牛肉中的「勞斯萊斯」一點都不為過。

　　

　　

　　牛肉端上來時全部都是被切好的，減少了食客們不少的麻煩，我們只需要將其放入烤盤，把握火候即可。

　　

　　牛肉再燒烤時，肥肉的部分會烤出很多的油汁滴在炭火上引起火苗。這樣一來，牛肉入口時也不會特別的膩人，佐以米飯蔬菜，非常可口。

　　

　　這便是烤好的牛肉了，院長幾乎是一口一塊的節奏，分分鐘就把它消滅掉了。同行的姑娘們還擔心我不夠吃，把她們沒吃完的肉都給了我，絕對是物超所值了。

　　

　　關於神戶牛肉的介紹就到此為止了。要記住一點的是，如果你有機會到日本旅遊，不論花多少錢，都一定要品嘗一下這裡的神戶牛肉，包您滿意。

　　作者：瘋人院里有什麼