煮玉米的水能喝嗎？

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　　玉米的食用價值很高，含有很多的澱粉，所以我們不是很容易的能夠消化吸收它。

　　它的做法有很多種，其中就有一種很容易能讓我們吸收的方法，就是用玉米煮水喝。

　　現在新鮮的玉米大量上市，玉米是非常好的一種雜糧，除了我們經常食用的部分，玉米的須、梗甚至煮玉米的水，都有一定食療價值，千萬別浪費了。

　　

　　一般來說，只要你在煮玉米前把玉米洗乾淨了，後來煮玉米的水是可以喝的。因為玉米自身屬於五穀之一，可以食用，並且玉米梗也可直接生吃，嚼食時味道甘甜，而玉米須、玉米梗等也都是中藥物質，都可食用。所以，這煮玉米的水當然可以喝，特別是煮玉米時不要把玉米須拔掉更好，玉米水的一些功效和玉米須是分不開的。

　　

　　玉米保護心血管。中醫認為，玉米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現代營養學也認為，玉米含有大量營養物質。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6─8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。同時，吃玉米時需用力咀嚼，對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛煉作用，還能促進唾液分泌，有利於食物的消化。

　　

　　生活中很多人喜歡吃煮玉米，然而煮玉米的水卻被扔掉。那麼煮玉米的水有什麼作用呢?

　　煮玉米的水不僅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效。而夏季正是泌尿系統感染的高發季節，因此，大家在煮玉米時最好留些玉米須，留兩層青皮，味道和藥效都會更好，飲時可加少許白糖或冰糖。

　　煮玉米水的功效

　　健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從葯食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　抗衰老

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

　　防止便秘防止動脈硬化

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

　　清熱消暑

　　夏季暑氣重，龍鬚茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣；而玉米須還有開胃作用， 炎熱的夏天，能喝杯玉米須茶有相當不錯的保健作用。

　　煮玉米的水怎麼喝下去

　　在煮玉米時一般會往水中添加一些白糖，而玉米在煮時也會煮出一下糖分，這玉米水不僅僅能喝，還味道甘甜，再經過靜置沉澱之後，放進冰箱當做夏季飲料食用，十分美味，還清熱避暑。

　　當然，如果你煮玉米時沒有額外加糖，覺得味道不是很好的話，建議再另外加點糖進去，然後再放入冰箱冰鎮一下。只是，想減肥的人最好不要放糖或少放糖，直接那樣喝玉米水效果更好，還能減肥呢。