以茶為馬，跟著茶香去旅行~

　　

　　中國是茶葉的故鄉

　　茶文化源遠流長

　　隨著茶葉漂洋過海后

　　歪果仁也愛上了茶香

　　茶

　　現今已成為世界三大飲料之一

　　每一個國家都有自己獨特偏好的品種與風味

　　走吧，這就讓我們跟著茶香去旅行

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　　阿根廷

　　馬黛茶

　　來到阿根廷，不得不嘗一下與探戈、足球、烤肉並稱為四大國寶的馬黛茶，它生長於充滿神秘且讓人心生幻想的南美洲叢林中，每年4－8月，是馬黛茶的收穫季節。

　　



　　馬黛茶是當地人民不可缺少的日常飲料，也是家庭、朋友聚會必備，最local的喝茶方式是大家共用一個插著吸管的馬黛茶壺，一個接一個地輪流吸茶，邊吸邊嘮嗑，當壺裡沒水了，再續上開水接著吸，吸到聚會散場為止。

　　



　　馬黛茶除了有清腸解膩、降脂降壓的功效以外，它還完美地彌補了提神醒腦與保障睡眠之間不可逾越的鴻溝，既能讓你精神百倍，又能使你想睡就睡，腦力工作者值得擁有。

　　



　　土耳其

　　土耳其紅茶

　　相信去過土耳其的小夥伴們，都品嘗過土耳其紅茶。

　　



　　第一次接觸土耳其紅茶的人可能會對它產生誤會，這些粉末狀的茶葉在我們的認知中似乎並不是好茶葉應有的樣子，但這就是土耳其茶獨特的地方！他們將茶磨碎，用特製的雙層壺煮開，持續加熱浸泡40分鐘的時間，待紛飛的茶末沉澱即可飲用，無需過濾也不會有苦澀的味道，再加入兩塊方糖，配上鬱金香花朵狀的玻璃杯，這才是土耳其紅茶正確的打開方式！

　　



　　土耳其紅茶同樣是土耳其人民的居家必備，在這個國家的任何一個角落，你都能找到茶館或茶園，進去點上一杯茶，味道基本都錯不了。

　　



　　英國

　　英式早餐茶

　　茶，在英國人生活中的地位舉足輕重，這得感謝托馬斯立頓將茶包帶入平凡百姓家，茶才從奢侈品逐漸演變成了日常飲品。

　　


　　英式早餐茶是英國最具代表性的茶飲之一，這是一款經典的英國拼配紅茶。

　　



　　清晨來一杯立頓英式早餐茶，再點綴些牛奶和砂糖，口感醇厚濃烈，香氣飽滿，搭配豐盛的英式早餐，開啟元氣滿滿的一天~

　　



　　台灣

　　凍頂烏龍

　　凍頂烏龍茶，被譽為台灣茶中之聖，並不是所有烏龍都叫凍頂烏龍喲~

　　


　　這款茶的源產地位於台灣鹿谷的凍頂山，凍頂山其實並不大，所以茶葉的產量也不大，因此正宗凍頂烏龍是很珍貴的。

　　



　　作為台灣茶的代表，凍頂烏龍自然是有不少講究。當凍頂茶泡開之後，茶葉的顏色是有說法的，年份少於7年的茶葉，大部分會有「綠葉鑲紅邊」的樣貌。發酵的程度還會直接影響到凍頂烏龍的味道——輕度發酵似綠茶，口感清香，中度發酵茶香濃烈，而重度發酵似紅茶，還會有熟果香！如果你喝到隨著溫度降低香味會發生明顯變化的茶葉，那麼恭喜你，珍貴的頂級凍頂烏龍被你遇上啦！

　　



　　斯里蘭卡

　　錫蘭紅茶

　　大名鼎鼎的錫蘭紅茶與我國的祁門紅茶、印度的阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶並稱為世界的四大紅茶。但斯里蘭卡在古時候並不種植紅茶，它的出世還要感謝19世紀的那場枯萎病，使得當時紅極一時的咖啡豆遭受滅頂之災，而由我國引進的茶葉在那裡漲勢良好，逐漸成為了人們的心頭好，現如今，斯里蘭卡已成為世界上最大的茶葉出口國。

　　



　　錫蘭茶根據產地可分為高地茶、中地茶以及低地茶三類，高地茶的代表烏瓦茶香味濃重、口感醇厚；偏好清茶的小夥伴們不妨感受一下努瓦勒埃利耶茶，色清、味香，最適宜純茶飲用；而另一種著名的康提茶屬中地茶，澀味少，茶色正，並帶有淡淡的花香，適量加入少許牛奶，茶香與奶香交織在一起，香氣撲鼻。

　　



　　馬來西亞

　　拉 茶

　　在馬來西亞這樣一個多元種族社會裡，華人、馬來人、印度人和歐洲人都酷愛這款茶香與奶香結合在一起的茶品——拉茶。無論在大都市中的豪華餐廳，還是在大街小巷的路邊攤兒，你都可以找到它的身影。

　　



　　拉茶起源自移民至馬來西亞的印度人，馬來人習慣叫它「飛茶」，單從這名字就能感受到這道茶的特色是在於它的製作方法！將泡好的紅茶湯與煉乳混合，一手持茶杯，一手持空杯，以兩杯相隔一米左右的距離輪流傾倒，距離由近而遠，近似於拉的動作，所以被稱為」拉茶「，這樣交替不少於7次。

　　

　　由於牛乳受到反覆傾倒與茶湯混合得極為充分，並且加入了空氣，使得拉茶頂端有一層細膩豐富的泡沫。茶香和奶香獲得充分揮發，因而喝起來的口感更是香濃順滑，無論是多麼挑剔的食客，都能被這一杯拉茶暖到心底。

　　



　　日本

　　煎 茶

　　日式審美崇尚簡約，日本煎茶作為日本茶中最具代表性的日常茶飲，其色貌與製作工藝都象徵著簡練、自由、獨立的生活方式。

　　



　　煎茶對茶葉的要求並不太高，普通茶葉即可。需要先將茶葉進行蒸汽殺青以防氧化，再揉捻成針狀，乾燥后，這時茶葉內殘餘水分約5%，可以進入批發市場兜售，在經銷商的手中會經歷最後一道程序——焙火，這道工序決定了茶葉的味道，當水分降至3%，即可包裝出貨了。

　　



　　日本百姓們喝到的煎茶色澤青綠，口感甘甜，帶有些許澀味，看那一針針的茶葉在水中呈翠綠狀緩緩綻開，倒也頗是一番享受。

　　



　　南非

　　波士茶

　　說它是茶葉其實並不太準確，Rooibos是一種生長在南非地區的紅色灌木，但因其製作加工出來的湯汁與紅茶非常相似，故世界人民均以茶視之。這種神奇的植物對人的身體健康有莫大的幫助，童顏永駐抗氧化、預防癌症、改善失眠、調理胃腸、降低血脂、舒緩皮膚……統統幫你解決！因此具有「南非的紅寶石」之美譽。

　　



　　Rooibos自土著人的時代就已經被經常食用了，直到19世紀才逐步走向全球，但由於這種植物生存條件的苛刻，並不能大範圍種植傳播，因此，有機會到南非的小夥伴們，祝你們長生不老呦！