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發麵蔥油餅

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人間的盒子 發表於 2009-7-12 14:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
去朋友家 party,本來每次 party 都是盒老公烤個排骨帶去就好了,這陣子在網上貼菜貼出名氣來了,想想也該做點什麼給大家嘗一下么。

這發麵蔥油餅我本來不是很有信心的,吃的人都說好,不管是人家客氣還是真的,回家把剩下的做了,把步驟拿來介紹一下吧。

原料就是面和油鹽蔥,用的是發麵,這裡就不介紹怎麼發麵了。


1。先把一些麵粉炒一下,拌油成油酥,裡面加鹽,可以加自己喜歡的調味。


2。把發好的面擀成餅,塗上油酥,撒上蔥花。


3。象做花捲一樣捲起再揉成團再擀成餅。


4。醒一些時間后,在鐵鍋里放少許油烤,注意要蓋上蓋子,到兩面都烤黃為止。




成品是這樣的,我不覺得很好看,但很穌很好吃的。

我那麼好的簽名什麼時候沒了,氣我。

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qionghua 發表於 2009-7-14 04:03 | 顯示全部樓層
你又party啦!
蔥油餅好,比洋人的麵包好吃多了。
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zzbgw603 發表於 2009-7-16 06:20 | 顯示全部樓層
有點麻煩
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tylz888999 發表於 2009-7-17 20:13 | 顯示全部樓層
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 樓主| 人間的盒子 發表於 2009-7-18 11:00 | 顯示全部樓層
你又party啦!
蔥油餅好,比洋人的麵包好吃多了。
qionghua 發表於 2009-7-14 04:03

其實兩個 party 撞車了,只好去先說好的一家,他們弄了不少東西,粉蒸肉,紅燒蹄胖,燒雞腳什麼的,麵食好多呢,也有越南春卷,我家老兄要吃那個的,我爭取周末做一下給潭子交作業。
我那麼好的簽名什麼時候沒了,氣我。
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 樓主| 人間的盒子 發表於 2009-7-18 11:04 | 顯示全部樓層
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zzbgw603 發表於 2009-7-16 06:20

其實就是油和蔥也可以,就象做花捲,擀平就是餅了,死面的也可以,我相冊里好象有一個

我那麼好的簽名什麼時候沒了,氣我。
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 樓主| 人間的盒子 發表於 2009-7-18 11:05 | 顯示全部樓層

tylz888999 發表於 2009-7-17 20:13

不用客氣哈。
我那麼好的簽名什麼時候沒了,氣我。
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3456 發表於 2009-7-21 09:45 | 顯示全部樓層
請問"盒子",材料中的碗裡面的是什麼東西?
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 樓主| 人間的盒子 發表於 2009-7-21 12:25 | 顯示全部樓層
請問"盒子",材料中的碗裡面的是什麼東西?
3456 發表於 2009-7-21 09:45

電視里看來的,炒麵粉拌的油,烤出來就算油酥,不弄的話,只放油就象花捲一樣再擀成餅應該也可以。
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冬瓜008 發表於 2009-7-22 11:51 | 顯示全部樓層
謝謝合子.
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