倍可親

分類博客
博客導航

番茄clam意麵

作者：食理洋場  於 2016-8-21 08:31 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:西餐|通用分類:流水日記|已有11評論

材料：clam1斤、番茄3個，蒜茸大匙，白葡萄酒2大匙、紅干辣椒1個、西蘭花半個、capers8粒
製作方法：1 西蘭花放入鹽開水、少少油煮一下。
                2 鍋內放橄欖油，蒜末、紅干辣椒爆香，加入clam、白酒、capers和去皮番茄，煮至clam開口，加鹽和黑胡椒。
                3 煮熟意麵與1、2拌勻。


高興
感動
同情
搞笑
難過
拍磚
支持
8

鮮花

剛表態過的朋友 (8 人)

收藏 分享邀請 舉報

發表評論 評論 (11 個評論)

回復 fanlaifuqu 2016-8-21 08:44
喜歡 CLAM!
回復 法道濟 2016-8-21 08:53
這也是我的favorite
回復 食理洋場 2016-8-21 08:58
法道濟: 這也是我的favorite
還有啥喜歡的？專挑您喜歡的做。
回復 法道濟 2016-8-21 08:58
食理洋場: 還有啥喜歡的？專挑您喜歡的做。
您做的我都喜歡
回復 食理洋場 2016-8-21 08:59
fanlaifuqu: 喜歡 CLAM!
同是徐匯區出來的，口味應該相同。
回復 人間的盒子 2016-8-21 10:09
家裡西紅柿多，我也該做做這個了。
回復 食理洋場 2016-8-21 11:51
人間的盒子: 家裡西紅柿多，我也該做做這個了。
用新鮮的西紅柿總比罐裝的好味，有時也可以參半。
回復 泥馬 2016-8-21 14:56
做過不用番茄蛤蜊面嗎？Spaghetti Vongole經典是源自威尼斯的當地做法，它的做法用些綠色的香菜，而不用紅色的番茄醬，如用番茄也是用幾顆小番茄（cherry potato）點綴。當然，你做的是獨創的蛤蜊面，不一定按照義大利的蛤蜊麵食譜做。
回復 食理洋場 2016-8-21 20:59
泥馬: 做過不用番茄蛤蜊面嗎？Spaghetti Vongole經典是源自威尼斯的當地做法，它的做法用些綠色的香菜，而不用紅色的番茄醬，如用番茄也是用幾顆小番茄（cherry potato
也做過的，先生和孩子都喜歡番茄味的。
回復 泥馬 2016-8-22 00:31
食理洋場: 也做過的，先生和孩子都喜歡番茄味的。
哦，口味不同。如果再多加些蛤蜊，用香菜段替換番茄，面做出來會清爽些，面是本色，點綴綠色，蛤蜊多些，沒有番茄醬汁的粘黏。如果特別喜歡番茄，可以用cherry potato切開點綴其中。這樣，就有兩種選擇，紅色的番茄蛤蜊面，和綠色的香菜蛤蜊面，但義大利正宗的Spaghetti Vongole是後者。
回復 食理洋場 2016-8-22 08:08
泥馬: 哦，口味不同。如果再多加些蛤蜊，用香菜段替換番茄，面做出來會清爽些，面是本色，點綴綠色，蛤蜊多些，沒有番茄醬汁的粘黏。如果特別喜歡番茄，可以用cherry p
謝謝建議

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

食理洋場最受歡迎的博文
  1. 印度餅和鷹嘴豆咖喱 [2016/06]
  2. 牛排芝麻菜薩拉 [2016/06]
  3. 台灣滷肉飯 [2016/06]
  4. 日式擔擔麵 [2016/06]
  5. 日式煎牛排 [2016/06]
  6. 皮蛋芒果拌豆腐 [2016/10]
  7. 雞肉土豆薩拉 [2016/10]
  8. 西洋菜素煎餃 [2016/08]
  9. 烤鱈魚頸 [2016/05]
  10. 西洋菜十三香肉末餛飩 [2016/08]
  11. 佳人有約下午茶 [2016/06]
  12. 干燒蝦 [2016/08]
  13. 半熟蛋 [2016/06]
  14. 日式蛋包飯 [2016/08]
  15. 包菜蝦仁意麵 [2016/08]
  16. Clam Chowder [2016/08]
  17. 番茄clam意麵 [2016/08]

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶：倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2024-4-17 21:57

返回頂部