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夏日炎炎，家家戶戶開啟燒烤模式。男士們自告奮勇，平時很少在廚房轉悠的他們，大顯身手的時刻到了。
想要美味燒烤，必須在這2點下功夫。
1 浸料的調配和浸置時間。
2 烤的火候掌握至關重要。
烤肉的時間與肉的種類、肉的厚度有著密不可分的關係。加上烤具各不相同，可要自己嘗試摸索呢。
材料：
蒜茸蜂蜜牛仔骨
牛仔骨1公斤。
調料：
蒜茸1大匙、Mustard5大匙、蜂蜜3大匙、蘋果汁2大匙、醬油3大匙，鹽少少、
油2大匙。
1 腌制5小時以上。
2 竹籤在串肉之前，需浸水半小時以上。
3 大火翻烤2面。時間不宜長。
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更有人連大蒜都不進口的，尤其上海人。