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作者:食理洋場 於 2016-6-4 06:05 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村
關鍵詞:製作方法, 檸檬汁, 粉碎機, 黑胡椒, 日本
白身魚4塊,青豆150克,洋蔥半個,蒜泥少少,日本干蝦末4湯匙、柚子胡椒(日本調料)
1、擦乾魚的水分,用柚子胡椒腌制30分鐘
2、青豆開水煮過後,用粉碎機稍稍打碎
3、魚的兩面拍上小麥粉,放入油鍋煎至金黃
4、把洋蔥和蒜泥放油鍋炒香,加入干蝦(中國的干蝦需放熱水泡開,切末)翻炒幾下,在加雞湯煮開后加鹽和黑胡椒。
5、擺盤——炒過的青豆蝦末在盤中放成一條直線,煎好的魚放在中間,配上一塊檸檬。吃的時候可以把檸檬汁撒在魚上,口感不會太油膩。
FOUR_RUNNER
tea2011
shen_fuen
徐福男兒
fanlaifuqu
越湖: 賣相好。
徐福男兒: 專業水準的擺盤。
塗鴉板
評論
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