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海上青焙坊— Make a Difference

作者:CK79  於 2016-7-20 09:41 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:子女教育|已有5評論

昨晚參加了SYB第八屆學生的畢業典禮,想想去年接新生時,學生們青澀的樣子,今年他們就要步入社會工作了。中間聽到肖老師說SYB這一年的創收,已經覆蓋了總體運營費用的三分之一,心裡也由衷的感到高興。成為SYB

的志願者兩年多了,看著機構和學生們的進步,感慨良多。

 

SYB全稱Shanghai Young Bakers,中文名叫海上青焙坊。2008年,在上海的幾位熱心公寓的法國烘焙師秉持授人以魚不如授人以漁的助人自助理念,創辦了SYB,為來自中國中西部的貧困青年免費提供一年的烘焙培訓,讓他們能夠掌握一技之長。

 

後來為了項目的可持續,他們每三年挑選2-3名最優秀的學員,派送他們到法國接受進修學習,再回到SYB成為烘焙老師。截至20167月,他們已經選送了5名老師。今年還將派送出第三批老師。

 

作為一個公益組織,在成立之初,他們主要依靠一些法國企業和基金會提供贊助。後來他們開發烘焙公開課、麵包籃子,參加公益集市,逐漸向社會企業轉型。去年他們創造的營收已經能夠覆蓋運營費用的三分之一,比上一年度又上升了近13

個百分點。

SYB的學生大多來自河南、陝西、甘肅等中西部落後的貧困家庭。他們很多人1516歲初中畢業就輟學到南方的工廠里打工。一次集市活動,碰上的一個男孩子,叫Thomas。來到SYB之前,他已經在一個電子廠里工作了兩年了。他笑說,「我在工廠里是負責組裝鍵盤的,您的電腦要是鍵盤出了問題可以找我!不過,我只會修鍵盤。說完,他嘿嘿地笑起來。我後來問他年齡,他才17歲。我聯想到我的弟弟,比他大一歲,正享受著大學校園時光呢!而面前的這個他的同齡人卻在兩年前就已經開始撐起家庭了。

畢業后Thomas留在了上海工作。一次在Thomas的朋友圈中,看到他發了一張照片,配文說,今年的目標是給家裡添個電視機!。照片里,是他的家,泥土房,房間里燈光昏暗,家裡唯一的陳設是一張床和一個柜子。看到那張圖,我才感覺到何為家徒四壁。很難想象,在上海已經比肩國際化大都市的同時,在河南的某個鄉村,還有的農戶家裡連電視機都沒有。如果不是親眼看到,真的很難相信。

 

當了解了這些孩子們背後的故事,你才能真切體會到SYB給他們帶去的改變有多大。他們的畢業生里,有成為酒店糕點總廚的,有開了自家烘焙店的,也有的去了大型的烘焙原材料公司。看著他們從對烘焙一無所知,到用法語流利地跟客人介紹產品, 「make a difference」的公益理念在這裡得到了最好的詮釋。

 

每次參加SYB的活動,都是我吸取能量的機會。他們的主管之一Cécile是法國人,從09年在SYB工作,已經整整7年了。每次看到她的堅持,都帶給我滿滿的感動。

 

祝福SYB,也祝福國內所有公益行業的從業人員。他們是我見過的最可愛的人。

 

 

 

 

 


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發表評論 評論 (5 個評論)

回復 徐福男兒 2016-7-21 03:19
踏踏實實做好事。
回復 qxw66 2016-7-21 03:52
好貴,哇!
回復 CK79 2016-7-21 10:31
qxw66: 好貴,哇!
他們的原材料都是法國贊助商提供的,原裝進口的。他們非常追求品質,所以價格上確實比較高,不過接觸過的顧客都覺得質量很好,所以很多人都會到集市來買。現在上海一般的麵包店,羊角也要麥8/9塊了呢。
回復 qxw66 2016-7-21 11:17
CK79: 他們的原材料都是法國贊助商提供的,原裝進口的。他們非常追求品質,所以價格上確實比較高,不過接觸過的顧客都覺得質量很好,所以很多人都會到集市來買。現在上
不貴,是偶太窮了
回復 泥馬 2016-7-22 22:47
好人做好事,不僅扶貧培育人才,而且傳播法式烘焙,滿足市場需求,一舉多得的公益事業。

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