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昨晚參加了SYB第八屆學生的畢業典禮,想想去年接新生時,學生們青澀的樣子,今年他們就要步入社會工作了。中間聽到肖老師說SYB這一年的創收,已經覆蓋了總體運營費用的三分之一,心裡也由衷的感到高興。成為SYB
的志願者兩年多了,看著機構和學生們的進步,感慨良多。
SYB全稱Shanghai Young Bakers,中文名叫海上青焙坊。2008年,在上海的幾位熱心公寓的法國烘焙師秉持「授人以魚不如授人以漁」的助人自助理念,創辦了SYB,為來自中國中西部的貧困青年免費提供一年的烘焙培訓,讓他們能夠掌握一技之長。
後來為了項目的可持續,他們每三年挑選2-3名最優秀的學員,派送他們到法國接受進修學習,再回到SYB成為烘焙老師。截至2016年7月,他們已經選送了5名老師。今年還將派送出第三批老師。
作為一個公益組織,在成立之初,他們主要依靠一些法國企業和基金會提供贊助。後來他們開發烘焙公開課、麵包籃子,參加公益集市,逐漸向社會企業轉型。去年他們創造的營收已經能夠覆蓋運營費用的三分之一,比上一年度又上升了近13
個百分點。
SYB的學生大多來自河南、陝西、甘肅等中西部落後的貧困家庭。他們很多人15、16歲初中畢業就輟學到南方的工廠里打工。一次集市活動,碰上的一個男孩子,叫Thomas。來到SYB之前,他已經在一個電子廠里工作了兩年了。他笑說,「我在工廠里是負責組裝鍵盤的,您的電腦要是鍵盤出了問題可以找我!不過,我只會修鍵盤。」說完,他嘿嘿地笑起來。我後來問他年齡,他才17歲。我聯想到我的弟弟,比他大一歲,正享受著大學校園時光呢!而面前的這個他的同齡人卻在兩年前就已經開始撐起家庭了。
畢業后Thomas留在了上海工作。一次在Thomas的朋友圈中,看到他發了一張照片,配文說,「今年的目標是給家裡添個電視機!」。照片里,是他的家,泥土房,房間里燈光昏暗,家裡唯一的陳設是一張床和一個柜子。看到那張圖,我才感覺到何為「家徒四壁」。很難想象,在上海已經比肩國際化大都市的同時,在河南的某個鄉村,還有的農戶家裡連電視機都沒有。如果不是親眼看到,真的很難相信。
當了解了這些孩子們背後的故事,你才能真切體會到SYB給他們帶去的改變有多大。他們的畢業生里,有成為酒店糕點總廚的,有開了自家烘焙店的,也有的去了大型的烘焙原材料公司。看著他們從對烘焙一無所知,到用法語流利地跟客人介紹產品, 「make a difference」的公益理念在這裡得到了最好的詮釋。
每次參加SYB的活動,都是我吸取能量的機會。他們的主管之一Cécile是法國人,從09年在SYB工作,已經整整7年了。每次看到她的堅持,都帶給我滿滿的感動。
祝福SYB,也祝福國內所有公益行業的從業人員。他們是我見過的最可愛的人。