靠山吃山靠海吃誨的沿海人生活…「回憶過去港灣沿岸撿海貝

老李的故事：家鄉篇 (3) 70年經歷及所見所聞…「回憶過去港灣沿岸撿海貝」

 「馬蹄蟹」「鱟魚」，客家人叫「后」「鱟「[hòu]，年初一講意頭問人要不要「后尾」撿海貝有時會有意外收穫，搬開小石頭會意處發現小八爪魚(章魚)，八爪魚多數藏在死螺殼或貝殼裡，玻璃瓶爛鐵罐也有它蹤影，撿起放在藍子里轉眼它就會逃走，其實海邊很多好東西就是不會弄，例如，海蟄、海參、還有海膽。

在海灘，城市人之名貴食品「海參」也有，但我們大都不撿不要，一條條黑色很使人討厭，你一弄它它就會吐出大堆白色泉來，洗都難洗掉，撿回去也很難弄，聽人說要用石灰腌，把那些白泉腌出來，退潮海邊經常看見海蟄、海參、海膽，這些海上怪物是沒有人要的，可能怕麻煩弄和不會弄有關。城市人「上等菜」海蟄我們叫白炸或叫水母頭，水母頭到處都是，一個個透明在海水裡游的動作很好看，但你要是碰到它，碰到它皮膚就會起紅點又癢又痛。撿海貝最怕遇到老虎仔(一種類似於海水熱帶魚)，給他弄一下又紅又腫，遇見皮膚不好的起碼痛幾日才能好。 

有一種海產客家人叫「后」，「馬蹄蟹」「鱟魚」，「后」經常會碰到一對的，雄在上雌在下不分開，以前老家紅樹林「浪釘壩」就有，一抓就是一對，雄在上個頭小，雌在下個頭大，抓住下面雌的長長硬尾上面雄的不會跑，如果抓上面那個雄的，下面雌的會跑掉，「馬蹄蟹」「鱟魚」「后」肉很好食，但如果不會弄把腸道弄破會食了會中毒甚至死亡。說個故事，過去春節年初一「叫化子」拿些「馬蹄蟹」長長硬尾(刺)「后尾」，家家戶戶去問人要不要「后尾」，客家人「后尾」即後代，「叫化子」大大的壞，年初一講意頭誰不要「后尾」後代？年初一誰敢不給錢？各有各的搵食方法「叫化子」也不笨，各出奇招不服也得服。

 說起撿海貝想起多年前英國撿海貝海難事件，30多名在英國撿拾海貝的中國人，突遇潮水大漲，被海水吞噬。我們在海邊長大的人都知道，趕海首先要了解的潮汐時間，那麼趕海，最佳時間是什麼時候呢？每個月有幾天大退潮，這幾天海邊撿海貝的人很多，收穫很大各種各樣海貝都有，大退潮時暗礁露出水面，暗礁很多各種各樣的貝類，開始漲潮時撿拾海貝的人就開始斷斷續續離開，在暗礁撿海貝要特別留意，漲潮時必須儘快離開，潮水漲得很快，退路很快就會被潮水淹沒。

 我家靠近大亞灣海邊，每年春季男女老少都跑到海邊撿海貝，這段季節海貝肥大肉多，有生蚝、蜆子、海蚌、等等，我有一次差點去見海龍王，那是在十四、五歲時，三個人在大退潮時到一個露出水面的暗礁撿螺(海貝)，這些地方各種貝類都有，平時沒有人會在這些沒有露出水面暗礁撿貝的，這些暗礁平時退潮時只露出一點點水面，只有那幾日大退潮暗礁才完全露出水面，這些暗礁海浪也很大平時無人敢到，只有遇見大退潮才會有人到來撿。

 那一次我們三個人到露出水面的暗礁撿螺(海貝)，每人撿了一大籃連殼的海貝，開始漲潮時，我們三人帶著撿回來的海貝，慢慢走回原來上礁之處準備離開，這時才發現整條迴路己開始被海水淹沒，初時還能走但潮水漲得很快，低洼地方水己到胸部，這段路程很長慢慢海水己漲到過了頭部，好在我們三人都會游水，拚命往岸邊游，竹籃在農村很珍貴還有辛苦撿來的海貝那捨得丟棄，一大籃帶連殼的海貝很重，帶著重重的海貝遊了個多小時才游到岸上，如果走遲幾分鐘那就不是個多小時了，等到小暗礁被海水完全淹沒那時想活命就難了，欺山莫欺水就是這個道理。

 退潮海灘人太多撿不到好東西，我們年輕也懂點游水，經常走進海水裡尋找海貝，腰間捆綁一條長繩連接到一個秧盆上，走進海水浸到胸部處用腳踩，那些地方很少有石頭，用腳踩很容易辨別是否海貝，如果好運氣踩中一窩磨齒螺(海貝)，大的一窩有一百幾十個，小窩乜有兩三拾個，一窩磨齒螺很奇妙中間一個和周邊不同，周邊全部是一種，這些海貝很大有些大到拳頭大小。

 一窩磨齒螺中間一個多數是「 江鰩 」，一種海蚌。殼略呈三角形，表面蒼黑色，它以殼的尖端直立插入泥沙中生活，以足絲固著海底，要用很大勁才能把它從泥沙中撥出來。 用腳踩到海貝就潛入海水再用手挖上來放到秧盆里，我們不帶防水眼鏡那年代農村也沒有這些東西，潛入海水打開眼找用腳踩到的海貝，海水弄到雙眼紅紅但傷不到眼睛很快會好。