我的第三居住地…日不落帝國：「找外賣店幾乎走遍半個蘇格蘭」

(我的第三居住地…日不落帝國：「找外賣店幾乎走遍半個蘇格蘭」)

有段時間想找外賣店做，駕車幾乎走遍半個蘇格蘭，從南到北小鎮、農村都不放過，找空鋪申請做外賣店非常難，政府對熟食這個行業管得很嚴格，政府權力佔一半，附近居民權力佔一半，政府權力消防警方衛生，居民關最難通過，申請要經過法庭，有一戶居民反對就過不了法庭這一間，申請空鋪做外賣店，附近居民每家每戶送傳單，在報紙登廣告，還要在櫥窗貼足三個月廣告，看有沒有人反對。法庭通過後才輪到政府那一半，找現成的容易多了，避免了那些煩雜手續，缺點就是好生意價錢貴，無生意的買了就是一個賭。

找外賣店空鋪也好現成也好最好秘密正行，我無經驗經歷了三次吃虧，一隻我相中一個位置附火車店空鋪，正準備租下申請消息走漏被一個熟人知道，被他搶先一步等我再聯繫業主已經時大遲了，他拿到空鋪去申請附近居民反對法庭不批准，後來聽說損失了幾個月租金，首先要先租下空鋪再去申請，這次他把我救了要是我租了白交幾個月租金是我了。

另兩次是同一個人是個「石屎佬」，兩次都是我兒子走漏消息，「石屎佬」兒子和我兒子是學校最好同學，我兒子告訴他說我在某某地方要申請外賣店，他同學回到學里不知無心還是有意告訴他爸「石屎佬」，沒隔兩日鋪子被「石屎佬」租去，後來這間鋪子也沒申請到熟食牌，另一間被「石屎佬」成功開了外賣店，所以很多人在開張后才告訴朋友親戚的。

找現成外賣店也有冒險性，什麼生意賣什麼價錢，賣花說花香小心使得萬年船，各人想法不同有人自信心滿滿，原來有無生意不在乎，認為自己能把生意做好，也有一類人你賣這個價是否與你生意符合，所以要先了解這間外賣店或餐館有了少生意，

有心買者會到這間看幾天就作決定，一些人光看多少單沒用看不了什麼，要看就必須看實情才準確。我看外賣店有無生意採取秘密動作，賣家發現不了最好，我買了一個很小手按數字機放在衣袋，那張單多少錢我按多少下，你一天做多少我全記錄下來，光看單沒用在你不留意之下他放些單進去，單也有大有小，一份茨條一張單、十多廿鎊也是一張單，收工后他告訴我說做了少，我自己知道不必反駁。