暖冬怪異多（圖）

今年暖冬，百年不遇的溫，千年少見的暖。

暖冬，對我們地處高緯高寒地區的草原省來說，本來是件大好事。因為路面積雪少，利於出行；冬季氣溫高，暖氣費巨量降低；停在室外的車輛，夜間無需通電即可發動，也不必再從雪洞里挖出，預熱很久；房頂和地基更不再遭受忽冷忽熱、一驚一乍的折騰，而得以延年益壽。

然而，寒冬變暖冬畢竟不正常。天人合一，怪異的氣候，一定會導致怪異的現象，催生人的怪異行為。這不，

我家對街鄰居，白人老頭米斯特.闞，今年夏天新做了車道，還買了一套全新的鏟雪設備，可惜英雄無用武之地。入冬后一直不下雪，直到聖誕節前兩天才飄了幾片雪花，連地面都沒蓋住，可他老人家卻拎著個吹雪機，前前後後，左左右右，翻來覆去，你死我活地狂吹不止。車身、地面、牆壁和路牙都吹遍了，他還覺得不過癮，最後竟然把風管對著自己的禿腦袋「轟轟」了一通。

遠在溫哥華的好朋友夫妻，把在薩省投資的一處農場物業出租給本地農民，一對來自曼尼托巴的白人中年夫妻。女的是護士，男的棄農當屠夫，夫妻倆在農場的牛棚里養了很多雞，平時就以出售廉價優質雞肉謀取營生。

因為男的Len（我戲稱他嫩頭青）不會為人處事，得罪了很多遠親近鄰不說，他還惡人先告狀，污稱鄰居在莊稼地里播撒的農藥導致他妻子中毒。我的好朋友夫妻忍無可忍，決定終止租房合約，讓他滾蛋，可他卻以房東嚴寒季節不能驅趕房客的法律為據，賴著不走，我朋友只好訴諸法庭。

時至年底，我和朋友都擔心嚴寒將至，大雪封門，警察和辦案人員無法前往偏遠的農莊調查取證，Len和他老婆也一定會以天冷為借口，拒不執行法院的搬離判決。可沒想到今年暖冬，那小子找不到理由趴不住滑，不得不乖乖地溜走了，而且臨別還把房間打掃得乾乾淨淨。

聖誕節前，本城的獵戶朋友又送給我一隻整鹿。儘管我庖丁解鹿，將它大卸八塊，小卸十六份，可家裡的冰箱和冷櫃還是放不下，只好將它們放進後院的trailer里保存。我原以為室外溫度低至零下二三十度，冰封雪凍的，儲存條件肯定比家裡好，誰知遇上了暖冬，連結冰的溫度都沒達到。

差不多有二十天時間，我不得不把外面已經化凍的鹿肉，分批量運回室內，擠入冰箱冷凍室速凍，凍結實后再搬到室外存放，等到再次化凍，就再次搬入速凍，如此來回折騰，真是害苦、害慘了我。

平安夜晚餐，我特意挑選了一塊肉多骨頭少的鹿脊肉，準備與孩子們分享。可惜我本來就不善廚藝，進廚房就象入洞房一樣緊張，加之頭一回做鹿肉，心裡沒底，於是就想到了故鄉的狗肉。

我把這塊venison先放在盆里，用冷水浸泡一小時，把血水清除乾淨，然後再投進煮鍋里，倒入白醋，滴入檸檬汁，大火燒開，文火慢燉兩小時。等到骨離肉爛，撈出來涼一會兒，再手撕成小塊，配上蔥蒜生薑五香辣椒燒燴，切記用楓葉糖漿代替糖，左以粉絲香菜，一道香噴噴的紅燒鹿肉就成功了。

用干燒狗肉的方法烹制鹿肉，這是我的瞎撞，因為成功了，當然就是獨創。我給它起了個有趣的菜名，叫「頭上長角的狗肉」。西方人中狗爹狗媽多，風俗反對吃狗肉，而東亞人卻將狗肉視為珍饈，念念不忘。此菜的香辣登場，相信不但可以滿足廣大亞裔狗肉eater的苦情願望，而且也能確保西方世界犬民狗眾們的生命安全。

都說鹿肉大補，冬季鹿肉冬季吃最好。我剛好最近身體虛勞，所以就猛猛地吞了幾塊，正心滿意足地等著陰滋陽壯、耳聰目明的效果出現，豈料深夜兩點就被熱醒，而且滿身大汗淋漓。原來，冬令大補只適於嚴冬，不適於暖冬。我老人家只想著補虛，卻沒想到暖冬溫熱，虛不堪補。

奶奶的頭，媽的個牝，喜劇電影《父與子》中，陳強老爺子大夏天誤食人蔘，尷尬地衝進暴雨里裸奔千迴百轉。我在暖冬季節多吃了長角的狗肉，狂燥得想到外面的雪堆里打個滾都不成，只好半夜起來扯著嗓門高唱：O Canada，暖冬，暖冬它真奇怪！（2015.12.30）

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