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喝茶到底能不能解酒?

作者:茶閑話  於 2017-6-21 10:35 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:文史雜談

關鍵詞:科學研究, 大腦興奮, 現代人, 喝濃茶, 心血管

喝濃茶解醉酒,

每當電視演這種橋段,

忍不住噴一口:胡說。


茶能解酒,是很多人根深蒂固的想法。每當開懷暢飲之後,一杯濃茶下肚,似乎起到了救贖的作用。茶,到底能不能被當做醒酒湯?

這不是現代人的困惑。中國的古人就常有茶酒之爭。敦煌遺書中,也有一篇《茶酒論》。

當時的古人認為茶能解酒,所以茶的地位理應在酒之上。一般人的感覺里,酒後往往口乾舌燥,茶確實能解燃眉之急。但若說起化解酒力,濃茶其實不是最佳選擇。

茶能解酒是自古以來就流傳的說法,很多人也常常是以濃茶醒酒,把茶能解酒當作飲茶的重要功效。

誠然,茶本身具有藥效,這是眾人皆知的事情。《唐本草 木部》中,就說茶能「利小便,去痰渴熱」。所以那時候的中醫就已經認為,茶是走腎的飲品。

有人解釋說,大量喝茶能夠增加排尿,從而帶走一些已經被人體吸收或未吸收的酒精,這對於減輕究竟中毒有好處。也有人說,飲茶能夠使人大腦興奮、清醒,從而酒後飲茶能夠讓被酒精沖混了的頭腦情形一些,從而達到「醒酒」的效果。

然而科學研究表明,茶非但不能解酒,相反的,還可能加重酒醉的癥狀。酒精對心血管有強烈的刺激性,而濃茶也同樣具有興奮心臟的作用。

若將茶和酒加在一起去刺激我們的心臟,對心臟的損害是很大的,而對功能原本就不好的人的心臟,會產生什麼結果,就更難預料了。

酒後喝濃茶的害處,還不僅於此。若酒後用濃茶解酒,茶中的茶鹼會刺激腎臟加速利尿作用,由於排水過速,會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟,刺激腎臟,腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激,造成排尿過多,使腎臟負荷過重。

經常如此,會損及腎臟。同時由於體內水分減少,形成有害物質的殘留沉積在腎臟,可能產生結石,對身體造成雙重的傷害。

李時珍在《本草綱目》中記載:酒後飲茶傷腎,腰腿墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫。

現代醫學研究也指出,茶水會刺激胃酸分泌,使酒精更容易損傷到胃黏膜;同時,茶水中的茶鹼和酒精一樣會導致心跳加速,更加重了心臟負擔。

因此,酒後一定勿飲濃茶。

茶水不僅在於不解酒,同時也不能當作水喝。

很多人都會教育孩子,不能拿各種飲料當水喝。不管是可樂、雪碧還是冰紅茶,淺嘗輒止即可。

可這些大人們可能沒有意識到,他們在教育孩子的時候也在犯著同樣的錯誤,他們每天喝的各種茶品其實也不能夠代替飲水。

很多人從上班開始,第一個任務便是泡上一杯濃茶。從早喝到晚,真可謂「茶不離口」。但殊不知,這是一種不夠科學的飲茶方式。

茶與水有著本質區別,兩者不能相互替代。倫敦大學聖瑪麗醫學院的貝曼格利博士在他的《喝水好處多》一書中明確指出:「茶,作為解渴之物,是錯誤的觀點。」

水,是其他任何飲料絕對不可替代的,尤其是含咖啡因的茶飲。若是只喝茶水而不喝純水,其實和小孩子只喝可樂而不喝純水是沒有什麼區別的,對身體都會產生一定的副作用。

現代飲茶中,多用容積在20ml-30ml左右的品茗杯。很多人會覺得,這麼小的茶杯喝茶不解渴。其實品茗杯的作用是用來品茶,而不是解渴。若是人體真正有了「渴」的感覺,那應該立刻補充純水。

有詩為證,在唐代盧仝《七碗茶詩》中,細緻的描述了喝茶的感受:

一碗喉吻潤,二碗破孤悶。 三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。 四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。 五碗肌骨清,六碗通仙靈。 七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。

第一碗,為的是潤澤喉吻,此後則多為身體或是精神層面的感受。我們對坐飲茶,也多是抱有一種賞玩的心態。

如今,我們倡導健康生活。朋友小聚,推崇品酒而不倡導豪飲。其實這種理念,同樣適用在我們品茶當中。小壺泡茶,小杯品茶,如小酌般愜意。

茶中對人體大有裨益的成分,可以充分發揮作用。同時,由於飲茶量適度,又不會擔心引起副作用。若是大杯豪飲,或是茶不離口,倒可能事倍功半了。

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