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外國人,吃個飯就是為了生存,中國人,生存的意義就是吃。
01 / 什麼是大中餐沙文主義:
一言以蔽之,就是:中餐是世界上最好吃的東西,中國人是世界上最會吃的民族。
多少次,留學生用番茄炒雞蛋、紅燒肉、大盤雞……等等中國家常菜,驚艷了以薯條漢堡為主要口糧的米國同學,甚至就這樣把到了金髮碧眼的吃貨小姐姐。
多少次,肉身翻牆的同志們在踏上英格蘭土地后,慘遭黑暗料理蹂躪,從此「仰望星空」成為了腐國菜令人聞風喪膽的招牌菜。
多少次,目睹外國人民因為鯉魚黑魚泛濫,兔子大量繁殖而導致物種入侵,甚至花費大量金錢和人力去處理生物危機。而我們只有一個樸素的心聲:「求技術移民,給你們建中餐館子!」
沒錯,以天朝人食譜之廣,食慾之強,國土之遼闊,物產之博大,烹飪手段之豐富,飲食歷史之精深……
也難怪許多走出國門的人覺得:「我不是針對誰,我是說在座的各位,都是XX。」
也就是論吃我們世界第一的大中餐沙文主義。
02 / 大中餐沙文主義的實踐:
【初級實踐:有中國人的地方,就有中國菜。】
沒有中餐吃就自學做飯,沒有中式調料就人肉背到國外或托家裡寄,沒有菜就……自己種。
鄭和下西洋時,並不像英國人渡海時一樣患上壞血病,是因為他們在船上種菜。
中國駐南極監測站裡面,有植物培育室。
電影《地心引力》里,中國空間站「天宮」里全是韭菜……
大使館種菜,維和部隊種菜,援建部隊種菜,尼羅河畔種菜,耶魯大學荒地種菜……
中國人常住之處,空地上必定有菜。
【中級實踐:你們對真正的中餐一無所知。】
這種場景一般發生在留學生與外國室友合租的場合,並且一定至少有一個成天只吃炸魚薯條漢堡三明治外賣披薩的美國/英國/加拿大室友。
並且歪國室友還只吃過洋化快餐中國菜,對大吃國的美食並不上心。
這時候,套路往往是從一份普通的家常菜開始的,據市面上各種帖子總結而言,一般是宮保雞丁/西紅柿炒雞蛋/可樂雞翅/紅燒肉滷蛋/糖醋排骨/餃子……
然後往往做菜的中國留學生來不及嘗一口自己的勞動成果,就被一群室友舔光了盤子。
而吃了正統中國家常菜的歪果仁們的主要表情是:
啊不對,拿錯了,是這張↓
【高級實踐:你很有趣,和我學做中餐吧。】
中級實踐的最終目標,就是把外國友人忽悠成中餐腦殘粉,進而拜入師門,怒抄菜譜。進可促成國際姻緣,退可宣揚吃國文化。往往導致外國友人們不在學習中發胖,就在學習中來華。
03 / 評價:
知乎用戶@JR翔:
多年前,我的韓國室友帶了他喜歡的日本妹子來吃我做的飯,從此那個妹子喜歡了我。。。
知乎用戶@Qiao Y:
讀書的時候幾個中國人經常下課聚餐,結果某天一個同學請了個加拿大人來參加。做的菜不過也就是回鍋肉,蝦仁炒蛋,炒的土豆,素菜什麼的。結果加拿大人吃的太過震驚。以至於轉天上課好幾個外國人跑來問怎麼才能加入你們中國人的「secret party」……
以及一個調侃:
「猶太歷一共5776年,中國曆法4714年。這意味著猶太人度過了沒有中國菜的1062年,這被稱為黑暗時代。」
那麼問題來了,為什麼國際上中餐地位還是不如西餐(特指法餐意餐)甚至日本料理高呢?