籌備國慶,聚會便飯
為了籌備今年的國慶Party,楊太太請了我,還有四位朋友一起在她家商量籌備工作,同時請我們吃頓便飯。
楊太太的住宅在East bay 海邊。
大家都是上海人,一位朋友住長島,一位住上東區,二位住Queens。
人聚齊,先到楊太太的花園去看看怎樣安排場地。
看到花園裡的美國國旗,好像已經有了國慶的氣氛。
花園
燒烤Party的地方
回到她家餐廳,楊太太說,我今天準備的不過是些普通的家常菜。但是對久居紐約的上海人來說,會溝起大家濃濃的鄉情和深深的懷舊感覺。
她準備了六隻上海人喜歡的小吃;
辣椒筍乾肉絲
綠豆芽榨菜火腿絲
西芹豆付干肉絲
蔥油開洋羅卜絲
萵筍香菇雞絲
功德林素火腿
五隻大菜一隻湯
三文魚壽司(外買)
清蒸鱈魚
蟹粉豆腐
清炒嫩豆苗
烤鴨(外買)及蝴蝶夾
全家福
飯後甜點是紅糖紅棗發糕(自己做的)
奶油栗子蛋糕(自己做的)和咖啡
我們拍的照片;
辣椒筍乾肉絲
綠豆芽榨菜火腿絲
西芹豆付干肉絲
蔥油開洋羅卜絲
萵筍香菇雞絲
功德林素火腿(上海帶來密封包裝)
三文魚壽司(外買)
清蒸鱈魚
蟹粉豆腐
清炒嫩豆苗
烤鴨(外買)及蝴蝶夾
全家福
紅糖紅棗發糕
飯後甜點是奶油栗子蛋糕和咖啡
蟹粉豆腐和豆苗當場一掃而空。紅糖發糕也頗受歡迎。普普通通的蔥油羅卜絲里楊太太拌放了開洋茸乾貝茸,大家都說這在紐約是絕對吃不到的味道。
倒是那隻外買烤鴨,儘管楊太太還自己做了蝴蝶夾、配上蔥白絲、黃瓜絲和一甜蜜醬,也許是之前的菜肴已經填飽了,銷路反而不太好。
午餐過後我們開始討論國慶Party的具體安排,,一整亇下午一邊品嘗咖啡,一邊在上海方言的歡聲笑語中愉快渡過,意猶未盡,直到近5點大家才散去。