倍可親

經歷-口感 涮 烤 肉

作者:唐貝勒  於 2015-1-7 15:31 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:流水日記|已有15評論

  

很多人喜愛吃牛肉,尤其是歐美人,歐美的飲食文化中少不了牛肉。世界各地對肉質的要求也不近相同,北美人喜歡較硬較粗,有嚼頭的肉質,亞洲人喜歡軟嫩的肉質。北美的上等牛肉為AAA。每磅幾十元以上不等。亞洲的上等牛肉多出自日本,其代表為神戶牛,更為好的應該是松阪牛,十幾元100克。亞洲人較常見的食用方法多為涮火鍋用薄牛肉片,煎或烤用厚牛肉。處理方法不同,口味自然不同。火鍋中,適當涮過的牛肉,嚼起來會有,只是比豆腐略硬的感覺。對於用鐵板煎或烤過的六,七成熟的牛排,當你咀嚼時,你會感覺到芬香的黃油味道在你的口中散開,,,       

 

 

 


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發表評論 評論 (15 個評論)

回復 紫藤2014 2015-1-7 15:42
哇,看見流口水啰!餓!
回復 唐貝勒 2015-1-7 15:46
紫藤2014: 哇,看見流口水啰!餓!
我也是吃飽了才敢寫呀   
回復 法道濟 2015-1-7 15:57
其實,用羊肉,牛肉甚至豬肉片都行,只要有調料,沒問題
回復 唐貝勒 2015-1-7 16:00
法道濟: 其實,用羊肉,牛肉甚至豬肉片都行,只要有調料,沒問題
肉質也挺重要的     
回復 法道濟 2015-1-7 16:05
唐貝勒: 肉質也挺重要的        
在美年頭多了,不那麼太挑剔了,有點意思就行了
回復 唐貝勒 2015-1-7 16:14
法道濟: 在美年頭多了,不那麼太挑剔了,有點意思就行了
謝謝您     
回復 香瓜子 2015-1-8 00:02
烤肉肥一點好吃。
回復 hank1 2015-1-8 02:26
牛肉益健康
回復 唐貝勒 2015-1-8 04:26
香瓜子: 烤肉肥一點好吃。
   同意
回復 唐貝勒 2015-1-8 04:26
香瓜子: 烤肉肥一點好吃。
   同意
回復 唐貝勒 2015-1-8 04:27
hank1: 牛肉益健康
我很愛吃     
回復 劉小雨 2015-1-8 05:16
看著突然感覺餓了^_^
回復 唐貝勒 2015-1-8 05:25
劉小雨: 看著突然感覺餓了^_^
我準備吃飯
回復 清夢星河 2015-1-8 10:30
燙火鍋呀燙火鍋  
回復 唐貝勒 2015-1-8 12:22
清夢星河: 燙火鍋呀燙火鍋   
主要是肉要好啊     

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