Pearl Lian 印象 作者: 北美雲河

                                        Pearl Lian   印象                  作者: 北美雲河

       那天受朋友的邀請我們去了一家叫Pearl Lian的中國餐廳吃飯，給我們帶位的是一位年輕漂亮的美國女孩兒。 

        推門走進這家餐廳立刻讓我眼前一亮，奇石，古瓦，廊燈，翠竹，白沙……那幾塊奇石撐起一副中國山水畫，那古老的廊燈透出的是紫京城古宮裡溫婉纏綿的古琴蕭蕭。那多姿的翠竹，一株株一叢叢，有的微風輕扶，有的巋然不動；它們是如此的灑脫而自在，又是那麼的儀態萬千。

       往裡走，古廟一般的房子是個包間，周圍被一道淺溝環繞著。淺溝里鋪灑著來自Savannah 的細白沙。進出包間要通過一座小小的木橋，非常別緻。＂小橋流水人家＂那詩句一般的美大約就是這樣。這家中餐廳精心的設計，用心的安排，讓我砰然心動，歡喜萬千。 

       一路往裡走，那古樸典雅精緻的裝修和有著濃郁華夏文化元素，各種各樣的擺設和布置，如同濃縮版華夏文化系列集錦在你眼前無處不在，觸摸可及，目不暇接，讓剛剛還感餓肚飢腸的我，完全忘了這是個餐廳，忘了入座，更忘了帶位的漂亮服務生。那時那刻踱步歺廳的長廊，抬頭仰望高達26英尺的天花板上群星點綴，回眸身旁的顆顆球形白熾燈猶如星空皎月互映成輝，我的思緒如同放飛的風箏在華夏文明的天際里輕盈而悠然地飄蕩，溫暖而飄逸地想象連篇……

     （註：這面牆壁，每一種食材都在密閉的玻璃罐里，散發著它們自然的光澤。有沒有點中國傳統中藥鋪的感覺? 只不過這裡安撫的是我們中國胃,治療的是我們思鄉病）

      朋友的一聲介紹：這是歺廳老闆Andy方，這才讓我回過神來，我們握手相互寒暄介紹了自己。

      歺廳老闆Andy是一位身材修長，相藐清秀，戴著一付金絲邊眼鏡，穿著非常得體又品味高雅的標準江南才子形象。他那藝術家般的氣質和談笑風生間時那股曬脫而儒雅的書卷氣，著實讓我大吃一驚。真的著著實實讓我完全無法和我印象中的中歺館老闆掛上鉤，就是那頓飯讓我改變了對美國中歺館、說得確切點是徹徹底底改變了我對海外華人中歺館和華人中歺館老闆的印象             

     落坐后在美國小伙服務生的介紹下我們按歺廳中歺西吃的西式作派，各人點了自己喜歡吃的菜……之後又和老闆Andy興緻勃勃聊了起來，我冒昧地問Andy你是不是畫家？Andy：我不是，但我爸爸可以算是畫家和書法篆刻家。老爺子曾經是台灣空軍軍官，但一輩子習畫作詩，書法篆刻藝術造詣極其深厚。Andy或許自小受到父親的藝術熏陶和耳聞目染的濳移默化，以至於Andy在California State U of Fullerton, Medical Technology （醫學技術：像如今的CT，腸鏡等醫療檢查設備的製造和研究）  畢業后，（80年代中在美國這個專業畢業的學生是屬於非常稀缺的高科技人材）極其順利地找到了美國大公司且年收入非常好，職位非常高的工作。但工作了幾年，Andy絕然的放棄，開起了歺廳並同時轉修起了藝術課程，其中他最擅長的是室內藝術設計和插花藝術。