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懶婆娘靚一手《西湖邊上的名小吃:蔥包燴兒》

作者:北美雲河  於 2014-11-24 23:53 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:懶婆娘靚一手|通用分類:私房小菜|已有5評論

懶婆娘靚一手《西湖邊上的名小吃:蔥包燴兒》

記得小時候蔥包燴兒是5分錢一個,也是老家最有特色的路邊點心,幾乎人人愛吃。西湖邊,學校門口,電影院和戲院門口,我們放了學,看完電影,聽完戲文都會買上一隻。

記得那時候賣蔥包燴兒在冬天多些,那些老奶奶穿著厚厚的棉襖棉褲,戴著毛線帽,圍著圍巾,包裏得嚴嚴實實,在寒風嗖嗖中坐著小板橙,用一隻小小的煤球爐架著 一隻大大的平底鐵鍋,不停的壓著蔥包燴兒,當她用滿面慈祥的笑容對我們說:小伢兒;我會幫你多壓一會的時候,蔥包燴裡面的蔥汁己被完全擠壓出來,濃濃的蔥 香拌著壓烤而發出吱吱的響聲,這時老奶奶又會對你說,乖伢兒我會給你多抹些甜麵醬……這時當你咬上一口外面鬆脆,裡面香軟,又辣又好吃的蔥包燴兒時,別提 有多美味和幸福了。

食材:油條、春卷皮、小蔥。

蘸醬:辣椒醬、甜麵醬。

製作14根油條和1根蔥,用1張春卷皮包裹起來,放在不粘鍋烤壓,壓扁並將兩面烤至金黃色即可


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發表評論 評論 (5 個評論)

回復 方方頭 2014-11-25 02:45
謝分享
回復 不算夜歸人 2014-11-25 07:47
看著不錯,也似乎不難。
回復 北美雲河 2014-11-25 08:48
方方頭: 謝分享
問好方方頭,謝謝你一直關注支持我。
回復 北美雲河 2014-11-25 08:53
不算夜歸人: 看著不錯,也似乎不難。
問好不算夜歸人,謝謝你的關注和支持。
回復 北美雲河 2014-11-25 08:56
問好秋收冬藏、leahzhang,謝謝二位的一直關注和鼓勵支持。

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