在家防疫的日子裡- 做菜解悶

有人說逢九必亂，可再亂也亂不過2020年。2020年1月1號我大病一場，差點沒回來。剛緩過來，2月份武漢病毒就到了家門口。3月份政府限制出門；大米白面，衛生紙全被搶光，一個口罩賣$35刀；自由世界立馬變成了武漢。呆在家裡無事可做，關心一下疫情吧，上網一看，天下大亂。中國把病毒起源的黑鍋扔給敵對勢力，五毛也跟著編故事；可到了6月份，中國卻來了個天災人禍大爆發。醫學專家們天天預測疫情未來，根據6個多月病毒爆發的過程來看，他們全是假半仙兒。當武漢病毒橫掃歐美時，某些遲鈍的國家領導人不僅耽誤自己，還誤國誤民，損失極其慘重。

熬到6月份，快看到希望時，又來了個「黑人命貴」。聽著就他媽彆扭。老黑是金命，死在黑人槍口下的人就是賤命？在外30年，眾多黑人無惡不作，殺人無數。黑命可以濫殺無辜，被殺的人只能認命！歧視黑人？我操！全美人民都遠離黑人區，繞道避禍，美國黑人卻認為自己是個被人欺負的小媳婦。

煩心的事太多，只能讓它玩蛋去。在家防疫期間發現Youtube上有很多美食視頻，因不能去餐館，就學做了幾道菜犒勞自己。俺是生手，第一次做，希望大家理解。

1，大平辣子雞：嚴重借鑒重慶，四川，湖南等辣子雞的做法，加自創的「秘制配方」。口感：麻辣香酥。下圖

下圖同上

2，北京燒茄子：小時候在食堂買飯時首選燒茄子，它是我童年和家鄉的味道。大部分朋友懷念母親的味道，可我沒這福氣。我媽不會做飯，也不做飯。我從小在機關食堂和集體宿舍吃飯，一吃就是20年，我家連刷碗都省了。去年回京時到處打聽哪家餐廳的燒茄子好吃。一位老北京油子兒奇怪的看著我說：燒茄子兒？那是農民工吃的，沒人做了，要不您去六環外看看。這孫子兒一下就把我指到了河北。

澤東同志曾說：要自力更生。意思就是沒轍的時候只能單幹。跟著視頻學做燒茄子，居然做出家鄉的味道，我非常滿足。口感：食堂的味道。  下圖

3，烤孜然小羊腿：第一次做，外焦里嫩，比烤羊肉串好吃，非常過癮。我曾去新疆做客，特別喜好當地人烤的羊肉和羊肉串。口感：新疆的味道。下圖

孜然小羊腿獻給我親愛的前兆兄！   下圖同上

4，根據Youtube上各位廚藝大師宮保雞丁的做法，綜合各家所長，用自家現有的條件做了一盤宮保雞丁。其實在網上臭顯就等於魯班門前輪大斧，明知網上各路人才濟濟，還要斗膽分享。人嘛，總是有點小小的自戀，大家能理解嗎？

下圖

7，紅燒豆腐：我是O型血。2019年，有位國內某「營養專家」講：如果O型血不吃肉，身體會出問題。既然怕出問題，又有理論根據，我就可以狂吃到吃不動為止。但是，老婆反對餐餐必有肉的習慣。按照家政委的指示，我在視頻上學了一道「紅燒豆腐」。第一次做，望大家諒解。  下圖

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