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寶華路那雲吞面鋪，20年前就敢賣￥15塊錢一碗雲吞面，與香港齊價。那時港幣黑市價比人民幣還高一點，但港人的收入比廣州人高了不是一點點。另外，廣州滿街都是￥3.50一碗的福建雲吞（福建老闆說：福建沒有雲吞，類似的有福建扁肉，肉餡是用槌敲爛），廣州當時的雲吞也只不過￥5.00/碗。雲呑與餛飩相類似，但餡料裡面有蝦仁；湯料也是很講究，蝦籽加上大地魚（比目魚）；雲呑皮太薄難填肚，配上擔擔麵作均衡。
這店鋪原來就在那扇不鏽鋼門裡面，大約三米乘十米左右的木板樓，黑乎乎的木樓板、樓梯沒油漆，人踩上去吱吱作響。廚房就在大門口，熱氣騰騰。
十來年光景，不但盤下了隔壁的房子，而且打通蓋了新樓，看內部裝修款式也有多年歷史了。顧客看上去都像外地人，吃鹼水面不知習慣不習慣？
價錢似乎沒咋變，品種多了許多。舊時好像是塊小黑板，用粉筆寫著幾個品種和價錢。沒有兩下子，怎敢賣高價？
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發表評論 評論 (19 個評論)
- 回復 rosejyy2000
- 我以前經常光顧的，回國后也必去，感覺貴咗D，不過幾好食，還算正統D。
- 回復 飛鳴鏑
- 解放后好像沒有""池記""雲吞了。寶華路只有「金鐘閣」，有三個鋪位寬，其中一個是廚房。正對多寶路有三四個鋪面的「薩糖記」，賣回族薄撐煎餅花生砂糖卷、糖水之類，文革后也改雲呑面、飯、粥、粉。金星電影院後門旁另有一間「回回」，只有一個鋪位，招牌是阿拉伯文圍繞回回兩個漢字，不知賣什麼食品，文革后好像沒了。椰子雪糕叫「順記」，文革時改名 「椰林」。八十年代冰箱進入廣州家庭，全市冰室改營煎餃、拉腸粉、艇仔粥。僅剩「椰林」、「太平館」、「皇上皇」等三家，受政府老字號掛牌保護。太平館美利權西餐為主，皇上皇腊味為主，只有椰林主打雪糕。椰子雪糕對面有「銀龍酒家」，不知老兄有無印象？
來美六十年: ""池記""雲吞仲係度嗎????
從前寶華路一西餐室有馳名""椰子雪糕""
- 回復 飛鳴鏑
- ""甄沾記""沒聽說過。因為寶華路轉彎的第十甫與大同路拐角處，有一間比隔壁「新新電影院」還要大的「十甫商店」，專賣付食品，有椰子糖及上海的太妃糖（拖肥）。舊時寶華路連火力補車胎膠鞋鋪在內（順記隔離），只有不到廿間開門做生意。其餘都是木門板只開中間兩扇出入兼採光。七0年代許多鋪面都砌磚開側門，九0年代又拆牆裝卷閘，到現在一鋪難求。老兄提到的椰子糖令人吞口水
來美六十年: 舊時寶華路好似有一間""甄沾記""----專賣椰子糖
- 回復 rosejyy2000
- 我今年返去又 去食過，感覺味道冇變，不過就覺得貴咗D啰。
飛鳴鏑: 食過返尋味。我是20年前一次，20年後又一次。
- 回復 rosejyy2000
- 現在一切向錢看，有些該做的可能忽略了，呵呵。
飛鳴鏑: 感覺裝修無D情調，還不如當初木樓閣，地板吱吱響
- 回復 飛鳴鏑
- 步行街越來越長，走累了，有間鋪頭給你坐下，醫下個肚同只腳，收廿元都要話吾該吾該，吾系就要坐馬路邊石級，更加無情調啦。
rosejyy2000: 現在一切向錢看，有些該做的可能忽略了，呵呵。
- 回復 rosejyy2000
- 寶華路有間冰室，以前好出名，雪糕不錯的。我也喜歡同個女去食。
飛鳴鏑: 步行街越來越長，走累了，有間鋪頭給你坐下，醫下個肚同只腳，收廿元都要話吾該吾該，吾系就要坐馬路邊石級，更加無情調啦。
- 回復 rosejyy2000
- 寶華路那間一直叫「順記」，以前同「美利權」齊名，椰林也很出名，但忘了在哪裡了。
飛鳴鏑: 就系「椰林冰室」，西哈魯克親王也嘗過，事前益了廣州的商家，全部換了新招牌。
- 回復 rosejyy2000
- 現在是叫順記，今年我才去過呢。
飛鳴鏑: 椰林就是文革前的「順記」，西哈魯克來時已是「椰林冰室」，現在又變返「順記」
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