粽子，也能吃得健康點兒

很久很久以前，我跟媽媽學的

     我家中醫親戚說：糯米不是好東西，連長城都能粘住，人的胃哪裡克化得動！西醫現在也勸人少吃gluten，最著名的就是柯林頓女兒婚禮的例子。

     這是我想得出來最合健康標準的粽子方，再健康就沒糯米了。

1) 圓糯米：3磅   涼水泡三個小時

2) 豬排軟骨：2磅    切丁，用蔥姜酒醬油炒上色

3) 花生米：1磅

4) 紅豆(或kidney bean )：1/2磅

5) 黃豆：1磅

6) 小扁豆 Lentil bean: 1/3磅 （豆類里纖維最多的）

7) 明尼蘇達產的長野米 wild rice 3oz. (這種米特別香）

8) 藜麥 quinoa 1/2 磅 （聽說這在中國很風行（又是中式風行），朋友回國帶了近二十包）

9）水發乾蘑菇2朵切碎

還可以放些蝦米乾貝絲蓮子板栗棗子進去，如果我有的話。

345678) 泡水三五小時

    包時粽心處放幾根藏紅花，三五粒枸杞子，一小撮黑芝麻。共得粽子三十個，放入大大鍋，滿滿水，小小火煮一夜。

    營養成份：我買過一個營養分析的軟體，但那是四個電腦之前的事了，有空我再找個新的。這份成份表只是個大概，因為蘑菇芝麻醬油之類我都沒算入，找不到軟骨的營養組成，只好歸入排骨類，每個粽子大小也隨粽葉不等。(算錯也不要緊，反正您吃的也是虛擬粽子, 扮家家管什麼卡路里！）

ps    孩子吃著粽子，聽屈原的故事，不解愛國為何要自殺，而不去殺敵。我怎樣才能讓ABC們聽懂九歌離騷，天問？

       我覺得，人在國外，又能吃粽子，挺好的。但不妨用叉子吃，許多時候，比用筷子方便。您試試看？