移民人生系列之——牛大姐的川菜館

                                                           移民人生系列之——牛大姐的川菜館

 

           牛大姐60多歲，來自山城重慶，當年應該也是不時地閃耀在「解放碑」前的一道亮麗風景。牛大姐現在雖然不再年輕了，但牛大姐的衣著談吐依然有「香辣麻」的味道。

          牛大姐在很早的時候就跟老公來到了美國，但她卻非常倔強地獨立於老公之外，她是算是早期的中餐（川菜）在美國的推廣和傳播者之一，通俗地說，她在上世紀80年代就當上了中餐館的老闆。她的老公在紐約一家報社任職，她卻輾轉地把餐館開到了離紐約幾個小時以外的鄉下！並在鄉下買了一座大房子，此後老公堅持在紐約上班，只有每個周末回家團聚，兩人雖然各行其是，生活有點像「水煮魚」，但感情依然「麻辣燙」！唯一的女兒大學畢業工作了幾年之後，結了婚搬到別州去了！眼看就要完美收官，提前退休安度晚年了。

          就在這個時候，她早年申請移民而一直石沉大海沒有消息的弟弟弟媳拿到了移民簽證來到了美國，他們順理成章地被牛大姐作了妥善的安置，男的進了廚房，女的做了前台，牛大姐的用意很明顯，是讓弟弟弟媳熟悉餐館操作規程，進而讓他們接掌這家餐館也為自己提前退休作準備，多麼兩全其美的安排，讓弟弟不費一兵一卒到美國就當老闆，自己盡到了做姐姐的責任，而自己辛苦了大半輩子也該安度晚年享享清福了。

       幾個月之後看弟弟弟媳基本可以勝任自己的工作了，牛大姐也就漸漸隱身幕後把餐館大權下放給了自以為非常可靠的自己人。高枕無憂地回國度假去了。等牛大姐沉醉在國內的大好河山，享受了兩個月的山珍海味回來以後，漸漸地發現餐館的生意比往年掉了不少，但是也沒有太在意，經濟不景氣，生意有起伏都是可能的原因。但她慢慢發現不但營業額急劇下滑，進貨成本也急劇增加，於是她就想弄明白到底發生了什麼？

          隨後的一段時間她悄無聲息地去了弟弟弟媳的住處，赫然發現弟弟家的冰箱里塞滿了餐館偷回來的魚蝦乾貝，油鹽醬醋，各色調味，啤酒烈酒。幾乎把整個后廚都搬回家了！原來他們夫妻每天下班以後都要為犒勞自己一整天的辛勞再炒幾個菜醉生夢死一回！

          而在白天，牛大姐突然出現在餐館時，看見收銀機里只有幾十塊錢，只有寥寥幾張單子，而進入廚房問炒菜師傅，而師傅卻說今天很忙啊，已經炒了幾十了菜了，到了這個時候牛大姐才不得不相信，內賊就在身邊，自己最信任的人，自己最親的人就是害自己的人！脾氣火爆的牛大姐當機立斷把弟弟弟媳雙雙掃地出門，炒了魷魚。但是餐館經過這次內耗，牛大姐的弟弟弟媳在前台後廚的恣意妄為，狐假虎威的對其他員工的吆三喝四使得人心渙散，幾個忠實的員工也辭職離去，飯菜質量難以保證，加上經濟本來就不景氣，競爭激烈，在接下來不到一年的時間裡餐館也關門大吉了！

          其實餐館的關門大吉也沒有影響到牛大姐的退休計劃，憑她多年的積累她完全可以衣食無憂地度過餘生，但事情接下來的發展大大出乎了牛大姐的意料，才真正動搖和打亂了牛大姐的退休計劃！

          就在餐館關門不久，有一天，她剛把自己打扮得容光煥發準備去逛街血拚時，她接到了一個電話，電話是警察局打來的，隱隱約約好像聽到她弟弟弟媳的名字，好像是警察讓她到警察局領人，她到了警察局見到低眉垂首的弟弟弟媳才弄明白：他們自從被她掃地出門后，憑他們學到的三腳貓的本領加上他們飛揚跋扈的品行，在哪裡都不受歡迎，被炒來炒去，直到無路可走，就異想天開地在各大商場偷東西，得手幾次后膽子愈來愈大，最後一次在梅西百貨被監控抓個正著-----，

         牛大姐面對對弟弟弟媳的重罪指控，當即決定壯士斷腕：拿出20萬的保釋金把兩個不爭氣的東西保了出來，又當機立斷給他倆5萬塊讓他們兩個立即從眼前消失：自動離境！

        當了20多年的老闆的牛大姐，又從新回到了餐館開始了打工生涯，但火爆的脾氣，老闆的腔調讓她一次次離職，她甚至有很長一段時間要開車一個半小時，每星期7天每天來回三個小時去上班-----那段時間牛大姐明顯疲憊不堪，勞累過度，但她依然很倔強，很火爆，很執著，不屈服----

        大約兩年前，川菜的火爆延燒到了美國大都會，進而到邊遠小鎮，牛大姐果斷接手了行將倒閉的中餐館，大膽改進，全方位引進川菜，高薪請正宗川菜師傅，並親自把關，剛好餐館附近就是美國知名大企業的大本營，那家企業近年引進很多的中國來的技術人員及家屬，（可能很多四川人）在他們的帶動下，餐館意外地一下子又火了，如潮而至的香辣愛好者常常把牛大姐的川菜館水泄不通，牛大姐在行將退休之際又意外地牛了一把！

        祝福牛大姐！