吃的是「活魚」？

        記得那年從日本回國探親，一位同窗好友在一個飯館給我接風洗塵。

       點完菜后不一會兒，一個服務員用一個黑色的塑料袋提一條活魚，走到我的好友身邊，打開袋子讓他看，我也好奇，順便瞄了一眼那個在袋子里活蹦亂跳的魚。

       同學故意逗那個服務員說，魚看起來不精神，服務員就把袋子抖了一下，魚就在袋子里亂撲騰了幾下。

       接著同學就隨手把喝得還盛半杯的啤酒倒進了裝魚的袋子里。

       我不明就裡，就向同學求教，同學說活魚的味道比冷凍魚的新鮮，我們掏的錢是活魚的價錢，可是飯館有時狸貓換太子，拿冷凍魚來冒充活魚，欺騙顧客。顧客不得已，就要求親眼察看活魚，我說既然飯館那麼沒有誠信，他們去廚房后，拿條冷凍魚給你做，你也不知道呀，僅憑味道也無法鑒別魚是活的或者是冷凍的，他說，你沒有看我剛才給魚當頭倒了啤酒了，被啤酒泡過的魚活不久的，商家只好馬上宰殺了。

       啤酒是否能夠殺死魚？我不能肯定。

       後來在以色列時和一位廣東的朋友聊起吃魚的趣聞，她說，啤酒根本不可能殺死魚的。啤酒要是能殺死魚的話，喝啤酒的人還能活嗎？我想也是的。

        她說廣東的飯館一般在給顧客驗魚時，順便讓顧客用剪刀剪下一片魚尾巴，等到魚做好上桌的時候，再用剪下的魚尾巴去對接，很容易鑒別是不是同一條魚，這樣飯館就不可能用冷凍魚冒充活魚了。

       飯館誠信如此差勁的話，那麼魚是可以這樣來防止摻假，那麼其他菜肴呢？如何防止作假？

       也許顧客也僅僅在飯館只有能吃到的沒有摻假的東西就是魚了？

        各位村民，你如何檢驗活魚的？？？