如何吃奇亞籽（Chia Seeds）並能吸收呢？

前一段時間看到Costco有袋裝奇亞籽降價促銷活動，耳聞很久，它是一種健康食品，但從沒有嘗試過，一衝動就買了一袋回來，可是不知道如何吃法。就想當然應該和芝麻，亞麻籽一樣吧，就倒了一些進入攪拌機，機器工作幾個回合后，奇亞籽是完整無損，打不碎！我想是這個攪拌機功率不夠吧，就換了一個大功率的攪拌機，結果依然是不能打碎，想想應該烤熟是不是就可以打碎呢？結果烤熟的奇亞籽仍然是一顆顆對我笑，沒有辦法，只好老老實實坐下來，上網查詢。

奇亞籽是香料鼠尾草的籽，如下圖（來自網路），營養非常豐富，一大長篇，看的我雲里霧裡飄飄然啊！我將一小匙（tea spoon）的奇亞籽放入一個碗中，加滿水，大約有500ml左右，幾個小時后，那神奇的種子，每一顆周圍都釋放出粘液包裹著，用手很難捉住其中的任何的一顆，如圖（來自網路），如膠凍狀或果凍狀。

這神奇的種子，在網路上有很多食用的方法介紹，做飲料，和燕麥一起煮粥，也可以加入沙拉中。有一篇文章介紹，不要干吃，種子會在胃腸道內吸收大量的水份，引起便秘。

我是學著用來和燕麥一起煮粥。每天晚上先用水泡開（一大碗水加一小匙奇亞籽），第二天早上再和燕麥一起煮粥。我只是想不明白，這個堅固，打不碎的神奇種子，泡水后還包裹著一層粘液，在人體內如何吸收？人體如何能得到文章中所說的那麼那麼多的營養？

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