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大紅牡丹

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上海的小吃和上海人（二）

作者：大紅牡丹於 2013-4-18 22:09 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:回國記錄|已有38評論

在上海日子住的一久，就沒法子頓頓在飯店裡吃飯——一來是飯店裡的菜太油，二來錢包也吃不消。於是，在家煮飯就變成了常事。有時肚子餓了，或不想煮飯了，就去外面；小籠，麵條，餛飩，包子，春卷····太多，太多，那些傳統的小吃多得都沒辦法一一列舉，吃得你撐死都花不了你幾張花花票子。

來上海都兩個月了，頭一回早起買來了心想已久的早點。好像是餓壞了，兩種大餅，三根油條啊！外加一塊粢飯糕。還有自己煮的咖啡。

每年春天的刀魚季節，福州路上的老半齋麵店都會推出刀魚汁面，他們店裡的硝肉也非常有名，但價錢都不便宜。

上海電視台星尚頻道經常會介紹上海的一些平民美食。但也許是節目辦得時間太久，以至於如今介紹的東西在我看來都不乍樣了。

就像這家做的蔥油餅，我吃了吃實在是覺得味道一般，價錢是；2元5角人民幣。

這家店有點歲數的老上海都知道的。他們做的湯圓和我們小時候吃的是一樣的好吃，肉湯圓咬開后還有汁水，餛飩和辣肉面也不錯。只是因為是國營店，下午要休息的。

這家無錫小籠開了無數年了，因為離我家近，小籠的味道又很地道，正宗很甜的無錫味道，幾年前我不時會去光顧的。這家的老闆娘說著一口無錫的方言，有次我和她閑聊的時候知道她曾在無錫最有名的小籠館工作過很多年，手藝就是那時學的。上星期我又去吃了一次，但讓我很失望；也許是為了適合大眾的口味，肉餡沒那麼甜了，姜放的也沒有那麼多了。我不禁想，沒有了傳統的味道，那去別家吃也都一樣了。

小楊生煎。一貫的好味道，6元一兩，4個，皮好薄。

不知有沒有人記得大壺春？他們的生煎過去也曾相當的有名。但也許是生意不好，放得太久，我要的那一客生煎沒有了湯汁，干呼呼的，餡子的味道還不錯。

接著要讓你們看看一個典型的上海好男人——我朋友的老公。

小米稀飯

韭菜盒子

清炒鱔絲

炒蠶豆

茭白青椒肉絲

南京路步行街的黃昏

我家門口居民養的小蝌蚪

高興

感動

同情

搞笑

難過

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鮮花

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發表評論評論 (38 個評論)

回復老也不成熟 2013-4-18 22:26: 不管有錢還是沒錢，總體而言（希望這裡的上海人別生氣）。從我的個人體會而言，上海人是最小氣的（錢的方面）。

回復 tea2011 2013-4-18 22:32: 蠶豆上市啦~~~

回復病枕軛 2013-4-18 22:45: 直流口水啊~

回復 yulinw 2013-4-18 23:19: 這麼大份啊～·

回復 brandburg 2013-4-19 01:14: 下次回國一定要再嘗嘗美新的點心。

小楊生煎實在不怎麼好吃，太油膩了，更喜歡徐家匯附近的白玉蘭。

回復專治蛋疼2 2013-4-19 02:01: 是現在吃的太豐富還是我們已經適應了西方的口味？每次都是著急的回家尋找兒時記憶中的小吃，可是每次都帶一點小小的失望而歸，周而復始。

回復 ywp3120 2013-4-19 02:43: 還好,這些紐約都可以吃到~

回復 tangremax 2013-4-19 03:03: 專治蛋疼2: 是現在吃的太豐富還是我們已經適應了西方的口味？每次都是著急的回家尋找兒時記憶中的小吃，可是每次都帶一點小小的失望而歸，周而復始。 ...
同感。

回復 xqw63 2013-4-19 03:09: 饞死了

回復何岸泉 2013-4-19 03:59: 老也不成熟: 不管有錢還是沒錢，總體而言（希望這裡的上海人別生氣）。從我的個人體會而言，上海人是最小氣的（錢的方面）。 ...
請告訴我你的賬戶號碼，我代表上海人送一萬美元給你。同時呼籲倍可親的上海人和上海人家屬踴躍捐獻。

回復老也不成熟 2013-4-19 04:13: 何岸泉: 請告訴我你的賬戶號碼，我代表上海人送一萬美元給你。同時呼籲倍可親的上海人和上海人家屬踴躍捐獻。
謝謝，無功不受祿，你捐給山區貧苦學生吧。我知道我說的話犯眾怒，可就是嘴賤，把很多北方人心裡明白但嘴上不說的話捅出來，哈哈。我沒有上海朋友，曾有過兩個上海同學，人挺好，就是那種小算計。。。。
不過上海男人是好丈夫，全國能排第一。罵我也可以。。。。哈哈。就是一樂

回復淺色 2013-4-19 05:40: 老也不成熟: 不管有錢還是沒錢，總體而言（希望這裡的上海人別生氣）。從我的個人體會而言，上海人是最小氣的（錢的方面）。 ...
總體來講，上海人是最喜歡分得清清爽爽的，你的就是你的，我的就是我的，所以上海人一般不太在乎人家小氣不小氣。

回復南昌羅漢 2013-4-19 06:32: 還有江灣五角場一家小店的早餐打滷麵和生煎，味道沒得頂，還有蠻多好吃的地道上海小菜。具體店名不記得了，好像是在20路電車站附近。二十年前在上海前進讀GRE的時候，每天早上都去那家店幫襯，老闆和老闆娘當時是一對中年夫婦，慈眉善目的，說話很是客氣。不知道現在還在否？下次回國經上海的話，一定要去看看。

回復 lisaf827 2013-4-19 07:41: 上海小楊生煎到處都有連鎖的，味道不錯。還有徐家匯的四海游龍的生煎也是超級棒的。

回復何岸泉 2013-4-19 08:10: 老也不成熟: 謝謝，無功不受祿，你捐給山區貧苦學生吧。我知道我說的話犯眾怒，可就是嘴賤，把很多北方人心裡明白但嘴上不說的話捅出來，哈哈。我沒有上海朋友，曾有過兩個 ...
你何時來紐約知會我一聲，請你吃飯。以顯示上海人的大度、豪爽、好客、友愛、熱情的一面。

回復老也不成熟 2013-4-19 08:28: 何岸泉: 你何時來紐約知會我一聲，請你吃飯。以顯示上海人的大度、豪爽、好客、友愛、熱情的一面。
就是一玩笑。憑心而論，上海人的修養和綜合素質是全國最好的（我的客觀看法）。我媽媽和妹妹都住在 new jersey, 媽媽每個月都去一次法拉盛，或有一天真能一見。

回復 WolfWillow 2013-4-19 09:53: 老也不成熟: 不管有錢還是沒錢，總體而言（希望這裡的上海人別生氣）。從我的個人體會而言，上海人是最小氣的（錢的方面）。 ...
如果你沒有佔人便宜的念頭，怎麼會覺得別人小氣。上海人和西人有些相似，從不想要別人的，也不會給別人的。我覺清清爽爽挺好的。