明天3月17日是愛爾蘭的聖帕特里克節(St.
Patrick's Day),是為了紀念愛爾蘭守護神聖帕特里克。這一節日5世紀末期起源於愛爾蘭,美國從1737年3月17日開始慶祝。今個星期美國超市都在大減價地賣愛爾蘭咸牛肉(Corn
Beef) 。這不, 南加州的Vons超市賣咸牛肉毎磅1.27美元。帕特里克節的咸牛肉飯,有時也被稱為新英格蘭煮晚餐,可能是一個最容易做的晚餐。早上出門前放材料入鍋,晚上回家就可馬上享用了。我在家經常用愛爾蘭的健力士Guinness黑啤酒浸咸牛肉做餐,今特將我家」正宗」食譜與咱村的村友們分享。
這就是你需要: 一個CrockPot電缸鍋
咸牛肉 紅(或綠)捲心菜Cabbage 紅土豆Potato 健力士黑啤Guinness beer
可選
- 洋蔥Onion
紅蘿蔔Caret
1。 首先咸牛肉,土豆與香料包放入一個電缸鍋里,並慷慨地用健力士黑啤與冷水覆蓋。
2。可選:剝離並切斷洋蔥根端,將其與紅蘿蔔放入鍋里。
3。調低low火煮約6-8小時(調高High火煮約4-6小時)。
4。切成四份的捲心菜放入鍋中。調低low火煮約1小時。(如果趕時間,可省這一步,用鍋里牛肉汁凊抄捲心菜代替)
5。切斷電。 拉出牛肉和蔬菜。上菜。
請記住,任何人並不需要等到聖帕特里克節享受這色香美味的愛爾蘭咸牛肉餐。乾杯!