什麼樣的藍莓最好吃？

什麼樣的藍莓最好吃？

 

 

 

什麼樣的藍莓最好吃？看到這樣的問題，有的人大概會想到什麼品種的藍莓，個大，什麼顏色的好吃。

 

俺給出的答案，估計你根本不可能知道的。

 

藍莓，自然是指人工種植的品種。在藍莓已經完全成熟了，在藍莓樹的最高處，或者另外幾個極大值的高處結的果子，通常是一簇，就是一個花穗結出的果子中，可能有最好吃的。這幾處的果子，通常個大。因為受到陽光的照射時間長，別處的果子正好成熟時，它們已經有點過熟了。最好是成熟期時，陽光普照很長時間。因為藍莓是深藍色的，或者有幾分紫黑色，自然吸收了大量陽光的熱量。每個藍莓就是一個微型的發酵池。其中的溫度應當是很高的。至於酒的發酵合適溫度是多少，我不清楚。但長時間的太陽照射，許多藍莓內的發酵進行了很長時間。由於失水，某些藍莓的顆粒已經表皮有幾分干皺。這樣的果子一吃，其中含有某種酒香，就是其中的糖分和澱粉已經發酵成立真正的酒精。

 

這樣的果子，酒香混合了果汁的香氣，真是其味獨特的。人類的語言是無法直接描述氣味的。只能間接地描述某種氣味像什麼味道。如果像的某種味道你依然不知道，那你根本就不可能知道欲被描述的味道的。如果某種味道你從來不知道，也無法找到和它相近的，而你又熟悉的味道，那麼，人類的語言在這種味道面前就蒼白無力了。對於我上述描述的藍莓的味道，就是這樣的處境。我無法描述的。

 

任何高超的調酒師也無法調出此種的味道。任何雞尾酒也無法模擬該種味道的。唯一的辦法是你親自吃過這樣的果子的。

 

這樣的果子是極其罕見的。它必須滿足若干條件的。首先，在藍莓成熟的時期內，必須是長時間陽光高照。果子收摘比較晚一點。某些株可能有一簇果子，最多幾簇果子可能出現我上述描述的狀態。那樣的一簇果子中，也僅有頂部的幾粒果子會出現農香的酒味的。很多樹株可能根本就沒有那種果子出現的。想想看，這是多麼苛刻的條件。你必須是在藍莓園採摘果子，才可能吃到那樣芳香獨特的果子的。其它任何地方你都無法得到的。農場在處理此類果子時，一般是把皺的果子去除掉了！所以，你在市場上市無法找到那種果子的！

 

這是你僅生活在城市化的地方的一種代價！

 

我說完了，估計你可能也無法想象那種芳味獨特的果子的。

 

可惜的一點時，我當時沒有想到拍攝幾張此類果子的照片！遺憾！

 

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