回廣州(七)鄉下夜半豬嚎聲中,吃了一頓用最最新鮮豬雜做的菜作霄夜 ...

是日晚飯後,與朋友在酒店聊天,聊到晚上11時,肚子有點餓,俺向朋友提議一齊外出吃霄夜,並叫朋友介紹有特色的酒家或大排檔,朋友眼珠一轉說:我帶你們去一家很有特色的.........立馬坐朋友的車離開酒店,直奔番禺,出了郊外,夜深人靜,從高速轉入漆黑的鄉間小路,慢慢接近目的地,忽聞聲聲豬嚎叫聲,由小聲到清楚,原來到達番禺鄉下一生豬屠宰場。咱們要去的是位於生豬屠宰場門口馬路對面的大排檔,屠宰場附近的居民會做生意,知道城市人喜歡吃新鮮豬肉和豬下水做的菜,於是在生豬屠宰場門口馬路對面開了一家霄夜大排檔,營業時間從晚上12時到早上,所有豬肉豬雜(下水)都是從生豬屠宰場即時供應,即宰即煮圖個新鮮,食客都是附近鄉民和專程從廣州市區駕車而來。

到達大排檔,好奇心驅使,咱們全家先在生豬屠宰場門口觀望,一隻只宰好的豬掛成一排排。

工人在作業,看似開膛.........

咱繞過車間,向發出豬嚎聲的地方走去,從窗戶望進去,這裡應是生豬待宰的地方。

偷偷摸摸拍攝,照片有點模糊.........呵呵

在生豬屠宰場門口馬路對面的一家霄夜大排檔。

馬路兩旁停滿車,大量食客半夜從四面八方過來吃豬雜。

已過半夜12時,大排檔內的座位已被食客佔去大部分,大家都是沖著那"新鮮"二字而來。

老闆娘是地道番禺本地人,熱情招呼客人。

首先上了一盆上湯豬紅,哇....口感新鮮爽口。

再來一鍋豬雜粥。

粥的味道就是與平常吃的不同,特鮮甜。

鐵板燒豬雜。

白灼豬生腸,超級爽脆。

生滾豬肝湯。

新鮮豬肝。

炒豬腰。

豬臉肉炒河粉。

再加一個炒田園菜心,這頓霄夜非常豐富。

有點日子的粥鍋。

埋單200元,不貴,貴在新鮮。不過小囡囡聽到豬嚎叫聲,立馬覺恐怖,覺得豬太可憐,差點連霄夜也吃不下。

下一輯繼續介紹廣州之旅。