倍可親

悅享桂林的早餐

作者:ryu  於 2018-5-23 12:24 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:人在海上|通用分類:房前屋后|已有19評論

關鍵詞:桂林, 美食, 早餐, 風味, 灕江

曾經議論過蒂芙尼的早餐,今天又想議早餐。因為是晩間工作的人,早上起得晩,故尓相對重視毎天的那頓早餐了。前天的早餐是自然解凍的桂林美食--「啤酒魚」。去年去桂林的時候買回家的真空包裝食品,放進冷凍庫里竟然忘了享用了。

啤酒魚,可算是桂林赫赫名揚的品種菜了。包裝袋上的印象圖還真是挺吸引人滴。

剪開包裝后是這樣的。

再撐袋開膛后乾脆就成了這樣的了。不是我親手開袋,沒準我都不可能相信這些個伴在辣仔中的小碎片就是什麼名揚四海的桂林美食啤酒魚。

不過,食不可貌相,看一看介紹:「啤酒魚」,是陽朔有名的地方特色菜,用料非常講究,魚是從灕江撈上來的灕江清水魚,用桂北山區出產的生茶油烹炸,然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成,具有獨特的香...魚肉鮮辣可口,無一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開...陽朔陳大姐啤酒魚、陽朔梅姐啤酒魚、陽朔大師傅啤酒魚...大師傅啤酒魚是由桂林政府及國家烹調協會和廣西電視台聯合頒發並經公正處公正的唯一啤酒魚金獎獲得單位。中央電視一台《天天飲食》特邀本店赴京獻技啤酒魚王金獎得主...

不說啤酒魚了,其實,桂林的美食還是挺出色的。在桂林時的早餐,多數是在這餐廳里享用的。

餐廳內寬敞舒適,典雅又不失豪華。第一天在那裡享用時,飄飄然,竟以為真龍天子曾經到此一...吃。

餐廳入口處張貼著食品衛生承諾保證和個人的健康證明。

金碧輝煌吧,可謂陳設華麗,光彩奪目,令人胃口倍増。

更主要的是品種繁多,甚可謂Fusion food,無省界融合菜肴,

湘桂走廊南端的桂林,灕江漁火岸邊,桂林是廣西壯族自治區最重要的旅遊城市,是世界著名的風景遊覽城市和歷史文化名城。享有山水甲天下之美譽,美食小吃也是她的一大特色。

桂林的早餐,一如其特色美食,系納百家之長,特別是兼容了湘菜、粵菜、川菜等菜系的特點。南北各種口味也在這裡進行了廣泛的交流,使具有悠久歷史的桂林菜肴,不斷豐富和發展。特別是因粵桂相鄰,桂林菜受廣東菜的影響更深,烹飪菜肴具有清淡、脆嫩、鮮美的...就是有點太辣。

非常高興的是,酒店的早餐竟然是非常典型的江南風味的。甚至於還有日本式的烏冬面亭,又有點傳統的南方的大排檔車的面容。

麵食的伴料,也就是南方人的所謂「澆頭」。可惜不喜歡麵食。

還有更多的特色早餐菜,

這些又是麵食,洋式麵粉類早餐了。

炒菜類也是品種紛繁多樣,

好象還是桂林的炒菜早餐受人歡欣喜樂。

這些是我選的桂林有名的米粉和油條。米粉,剛才看了桂林生活網新聞中心的-「十大碗」是桂林菜代表造型很有特點-的文字介紹,知道桂林有一家餐館,曾舉辦了一次「新概念桂林菜」的活動,結果由顧客投票選出的十款美食佳肴中,有三款都與桂林米粉有關。桂林米粉圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣,最講究...

這些又是帶回東京的陽朔啤酒魚。介紹說,陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚,地方魚肉鮮可口,啤酒和魚肉放入桂林產的上等啤酒紅燜而成,具有獨特的香...可是,怎麼那麼小啊,童子魚哪,

而且,好象不便宜啦吧,

想起那天在桂林的龍勝龍脊梯田村的餐館,

霧莽莽似雨蒙蒙,不勝浪漫,胃口大開,趕緊找早餐,

斷崖下有當地民族人放養的地養雞,

小飯廳門口有人在閑聊,有早點嗎?

有呀!當然有!就這些么?是啊,想吃啥哪?有雞蛋嗎?有!有啦!白煮蛋好吧?太好呀!

桂林位於廣西壯族自治區東北部,美食紛呈、品種繁多。什麼陽朔美食、侗族美食、柳州美食,等等,這又是買回家的真空包裝食品...色誘人吧?價格么不說了,反正現在東西不容易,相互支援吶,

說明文字,嗯,真材實料,加工精細,

加熱裝盤,再點綴些蔥花,

筷子戳下去,芋頭與豬肉難分難解啦。

桂林氣候屬中亞熱帶濕潤季風氣候,氣候溫和,雨量充沛,有「三冬少雪,四季常花」之說。全年無霜期309天,草木萌動,空氣質量優良,相對濕度73%,舒適度舒適,類似最可接受的體感溫度21.8℃。氣候溫暖,熱量豐富,降水豐沛,乾濕分明,日照適中、冬少夏多,災害頻繁、旱澇突出,年降水量達1800~2000mm。再憶那次人氣話題的灕江游的特殊早餐。

趕的是早班游輪,可見人們還有肅肅睡意。

晨霧中,伴摻著柴油機氣霧散發的微量霧霾,

剪票的妹紙披掛著大紅彩帶,

我的遊覽票,要實名購買的,因為沒有身份證。想起貝殼村有人說去了新疆,又安全又方便,估計他握有國內的身份證,否則去不了新疆,

駕駛遊覽船的哥們還在刷屏,

灕江游的說明書印製精美,

左邊的油爆小河蝦、紅燜小螺絲和灕江啤酒是我那天的早餐,右邊是隨灕江游夾帶的盒飯,早餐的毎品20元,啤酒28元,而盒飯只要30元,盒飯加灕江游么,共300元。桂林地處嶺南要衝,自古官宦商旅雲集,桂林美食兼容了湘、粵、川等風味的特點,而灕江么,容再敘。

標籤 桂林,美食,早餐,風味,灕江,龍勝,龍脊梯田

 

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發表評論 評論 (19 個評論)

回復 9771 2018-5-23 21:03
坐在friendmy 』s亨用 美式鄉村式早餐的同時被分享了桂林早餐,感覺不錯。
回復 ryu 2018-5-23 21:31
9771: 坐在friendmy 』s亨用 美式鄉村式早餐的同時被分享了桂林早餐,感覺不錯。
感覺不錯吧?那別忘感謝習主席領導的祖國的大好早餐啊。
回復 9771 2018-5-23 22:43
理單了,順便showup:她點了一份什菜奄列另帶燒土豆、麵包及熱檸茶。我要了一份內容豐富的Big to do(兩隻荷包蛋、二片培根、二條香腸、兩片法竺西多士外加咖啡)連貼士 paid$13.00大洋。
我們這頓早餐與習主席無關,同樣地與川總統無關。
回復 Lawler 2018-5-24 03:49
四月的桂林,牆濕的滴水;漫街的啤酒魚,三姐的歌兒脆。。。
回復 ryu 2018-5-24 04:58
Lawler: 四月的桂林,牆濕的滴水;漫街的啤酒魚,三姐的歌兒脆。。。
是啊,那種潮濕天氣讓人難以忍受,可是三姐的歌呢倒是不大聽得到的了。
回復 ryu 2018-5-24 05:02
9771: 理單了,順便showup:她點了一份什菜奄列另帶燒土豆、麵包及熱檸茶。我要了一份內容豐富的Big to do(兩隻荷包蛋、二片培根、二條香腸、兩片法竺西多士外加咖啡)
但是,習主席堅持的全球經濟化可是讓全世界都享受到了中國人民的慷慨啊,不是嗎?
祝你胃口越來越好!
回復 北京的大平 2018-5-24 06:49
在習主席領導下的北京,早餐越來越貴,想你們這麼豪吃早餐,很多人的工資都堅持不到月底。
回復 ryu 2018-5-24 07:24
北京的大平: 在習主席領導下的北京,早餐越來越貴,想你們這麼豪吃早餐,很多人的工資都堅持不到月底。
可是有人硬是閉著眼睛說中國人窮得只剰鈔票了呀。
中國人的慨念是什麼,北、上、廣、深及各都市?
回復 北京的大平 2018-5-24 07:45
ryu: 可是有人硬是閉著眼睛說中國人窮得只剰鈔票了呀。
中國人的慨念是什麼,北、上、廣、深及各都市?
中國愛面子,30年前用豬皮擦擦嘴。現在有些人是真富,可90%的普通人平均也就是3000多元一個月的生活標準。一頓早飯就吃30元。一個博士的工資2018年起薪是6000元,除去三險,你覺得他能豐衣足食,買房子嗎?可上網查。
回復 ryu 2018-5-24 08:08
北京的大平: 中國愛面子,30年前用豬皮擦擦嘴。現在有些人是真富,可90%的普通人平均也就是3000多元一個月的生活標準。一頓早飯就吃30元。一個博士的工資2018年起新是6000元
真正富滴、最富的是保密的人群。從來不屑上什麼中國Forbes的。
回復 fanlaifuqu 2018-5-24 09:00
那包裝的東東賣相差了點!
回復 ryu 2018-5-24 10:19
fanlaifuqu: 那包裝的東東賣相差了點!
味道也差強人意哪。太辣!
回復 foxxfam 2018-5-24 11:51
食品看上去蠻漂亮的,就是擔心入口的安全係數。地溝油、工業鹽、農藥成分、化學添加劑
回復 徐福男兒 2018-5-24 13:11
再美味的菜式,做到真空包裝里就沒有意思了。
回復 ryu 2018-5-24 13:22
徐福男兒: 再美味的菜式,做到真空包裝里就沒有意思了。
買1份思念啊,
回復 ryu 2018-5-24 13:23
foxxfam: 食品看上去蠻漂亮的,就是擔心入口的安全係數。地溝油、工業鹽、農藥成分、化學添加劑
祖國么,不能想到祖國以外的東西啊,
回復 海外思華 2018-5-25 09:32
你有口福了!管他什麼油。
回復 ryu 2018-5-25 13:18
海外思華: 你有口福了!管他什麼油。
哎,拚死吞河豚啊!
回復 Lawler 2018-5-26 04:51
ryu: 是啊,那種潮濕天氣讓人難以忍受,可是三姐的歌呢倒是不大聽得到的了。
有表演,陽朔《印象劉三姐》山水實景演出

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