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蒸蛋羹是一道家常美食，特別適合老人和孩子。
蒸蛋羹原料簡單，只需雞蛋、水和鹽，但如果掌握不好比例和火侯，也會失敗，通常是蛋羹成了蜂窩狀，口感粗燥。
下面我製作了一個視頻，分享一些我的經驗，歡迎大家一起討論。
為介紹與蒸雞蛋有關的美食，我特意製作了「蛋品三連」系列，接下來分別是「蛋奶布丁」和「芒果奶凍」。
大家可以在我的空間里看到。
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