泡菜雞

諸位可能聽說過泡菜魚，但肯定沒聽說過泡菜雞。其實，泡菜雞是我自己發明的。

 

去年回國時，帶了泡菜罈子過來，然後就開始做了泡菜。因為當時很快就是冬天，所以也沒有吃太多的泡菜。今年7月份回國之前，添加了很多菜在裡面，卻沒想到10多天不在這邊，壇舷里的水都幹了，罈子里也生了很多花。後來經過大量加25%左右的酒進去，才終於滅了花。今天，把罈子里最上面的紅蘿蔔和其它幾根菜葉挑出來，再加上新鮮洋芹，姜，蒜片，加在放了花椒粉，紅苕粉，料酒等拌好的雞肉里炒了，在加了醬油，味精，沒想到炒出來還真的很開胃，很好吃。雖然不小心把醬油放多了一點點。如果不加醬油，顏色估計要好看些。剩下的菜做麵條估計也好吃吧。

 

以後準備再做泡菜魚。

 

這就把今天的泡菜雞上給大家。我已經吃過la