與家常菜為伍,中餐佔據一定位置,也許這正是自己的強項,每人一菜式,地方與個人喜好不同,在創意菜上面還是鮮於嘗試。感覺自掌控廚房這塊領地以來,無形中其實也中西結合,至少家人喜歡什麼可以給他們做出來,不會做的可以學,一次兩次總有上得了檯面的時候。
米飯 麵條 涼拌 熱菜 甜點 ,還有最新推出一個「冰火兩重天」的嶄新口感,我給它起名叫重磅飄香菜:「仙女散花」。
這些可都是紅妹子的最新發明。
做飯就是個動腦筋的活,開胃暢懷,用的就是一片心:
涼拌蘿蔔絲
最新發明:把罐里的洋蔥碎再放油里炸一下,喜歡的還可同時炸一點白芝麻,用漏勺撈出來晾涼,用作涼拌菜絕好,非常香脆
其實別看紅妹子餐桌多數是以清淡口味為主,辣椒醬篇是給自己準備的。生抽胡椒味精鹽蔥蒜調味
洋蔥的香脆,蘿蔔絲清爽清涼,免不了多夾幾筷子
告訴你們:我的桌上一擺中餐,連娃們都知道一定是用碗筷吃飯,他們都嫻熟著呢。
他爸?肯定也是用筷子了。
全都是自學成才
一碗香濃手擀麵,復活節了,可外面還是雪花飄飄,今年的春天難期待啊,,,
冷颼颼的天這樣一碗熱騰騰的麵條下肚,要多舒服有多舒服...
菠蘿雞
包子饅頭,學做麵食
西芹蛋炒飯,清爽美味
自做糯米丸子
本來想做紅豆沙餡的,可那天那包紅豆沙正好沒找著,情急中不能把這糯米面給浪費了:來個無包芯的吧
多了冰凍起來
又想著怎樣吃這些無芯丸,油炸吧
別說,歪打正著:他們還願意吃這油炸后的「空心」脆丸子
創意西紅柿荷包蛋:先煎荷包蛋,后把西紅柿燒熟后澆上去,有一點汁水,口感也鮮美啊
球生菜色拉
早就說過球生菜是好東西,生熟兩吃,口感脆甜嫩,這是它的最大特色:黃瓜 小番茄 球生菜
還是用到罐裝洋蔥碎,它本身就脆香,再把它放油里炸一下,撈出;
橄欖油鹽胡椒香蔥末調味後上面灑一些加工好的松子,這色拉有香脆脆的洋蔥作陪,口味可真是好
看著就真實啊
家裡一點點豬肉,想辦法把它與什麼匹配吃下去
對,土豆,土豆肉絲,家常菜,來一點青蒜,半個紅柿椒,就拼湊成一盤色彩斑斕的香口菜了
在鍋里呢:
沒騙你吧?
誘人么?
榨菜絲,百香果汁
今日主題,重磅飄香菜隆重上台,原料:幾個櫻桃小番茄,幾片熏火腿,半根黃瓜
如果你看到這幾樣小東西會怎樣解決它?生吃?--老像兔子一樣吃生的,兔子也不吃肉啊?
看我的,腦子掙扎了下:怎麼吃?怎麼吃?
先把它們整理好:冷熱拼盤!
火腿丁炒香,黃瓜切片,番茄事先調味--是先灑上調味料,鹽胡椒橄欖油羅勒葉蒜泥,番茄黃瓜類最容易出水,這個做菜的都知道:先別涼拌,切記!
火腿丁炒香備用,蔥花備用
這就是我的自創,我的驚喜,「冰火兩重天」:仙女散花。
散滴啥子花不難吧?造型給幾分?
最後灑上蔥花
火腿丁的熏香,番茄的鮮甜和黃瓜片的脆爽,冷熱結合,全新口感,無限刺激你的味蕾:哇,哇,哇...
名符其實冰火兩重天啊!
多來幾張,
特寫,饞涎...
家庭小菜
甜點:
榲桲糖水(讀溫破)
黃色的是榲桲(溫破),土耳其特產。煮熟當甜品
在日誌里有篇<<這是什麼果,有誰猜得出?>>裡邊有介紹
榲桲糖水與香草奶昔食用
奶香果肉軟甜,有助於消化
香蕉甜點
最簡單實用的就是它,別看果肉焦黃,這是果糖在受熱后逼發出來,味道非常軟甜
一定要採用熟透的香蕉製作,不粘鍋里放一點點油,香蕉剝皮后對切,兩面煎煎,很容易變軟
夏天戶外燒烤,整根帶皮的香蕉放炭火上烤熟,也是一道不錯的甜點,汁水很豐富,吃在嘴裡滑溜溜軟綿綿的香甜。
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